发帖时间：2004/8/10 19:44:00
努力建设食品安全体系《鸡精调味料行业标准》7月1日起实施 历经数年，在方方面面的共同努力下，我国第一部《鸡精调味料行业标准》于今年7月1日正式实施。据悉，这个标准有两大核心内容，即鸡精必须含有鸡肉；鸡精的鲜味必须比味精强。鸡精中含有鸡肉是几经之所以为鸡精的前提，而鸡精的鲜味...
发帖时间：2007/8/17 22:58:00
请教达人大侠: 我公司是做鸡类深加工的，现在想做鸡精，我想了解一下鸡精是怎么做出来的，流程是怎么样的还有对工艺的要求。谢谢！...
发帖时间：2005/6/20 17:32:00
哪位高人能告诉我制作味精，鸡精的工艺技术和设备！！！强烈恳求！！邮箱联系：[email]hbfl885@tom.com[/email]QQ联系304563529[em07]...
发帖时间：2004/10/19 12:26:00
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发帖时间：2005/1/15 22:20:00
想了解一下：用全鸡、鸡骨、鸡肉生产的调味料在呈味上有什么区别？谢谢...
发帖时间：2007/4/11 20:59:00
我是做复合调味料的,最近刚刚接触鸡精造粒,不知道缺少什么因素就是造不出来,我添加4%的水分5%的麦芽糊精,请求帮助!!...
发帖时间：2007/4/11 21:03:00
我是做复合调味料的最近刚接触了鸡精造粒,添加4%水分5%麦芽糊精不知缺少什么因素就是造不出来,请求帮助!!...
发帖时间：2008/7/17 17:51:00
清真鸡精，400克一袋，25袋一箱，每箱90元。代办托运全国，100箱起订。国家规定，鸡精要含鸡肉成份，非清真的鸡精是穆斯林不可以吃的。我公司鸡精全国招代理商。配料；清真鸡肉膏，鸡蛋，谷氨酸钠，水溶栗粉，食用盐，白沙糖，核苷酸钠，清真酵母，抽取物，水解植物蛋白，香辛调味料，食品着...
发帖时间：2006/3/10 10:25:00
鸡精是近些年开始流行并迅速发展起来的一种以食用盐、味精、鸡肉粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠（简称IMP＋GMP）等为原料，添加或不添加香辛料、食用香精等成分加工而成的一种具有鸡肉风味的复合调味料。由于其很好地迎合了消费者的需求，所以尽管面世只有短短十几年的时间，却迅速进入了千...
发帖时间：2004/10/15 13:53:00
鸡精对味精取代率将提高...
