发帖时间：2005/4/30 13:49:00
核苷酸类食品添加剂反倾销调查立案2004-11-24商务部11月12日发布公告，决定对原产于日本和韩国的核苷酸类食品添加剂进行反倾销立案调查。此项调查是应广东肇庆星湖生物科技股份有限公司申请而立案的。该企业于2004年9月13日代表中国核苷酸类食品添加剂产业，提交了反倾销调查申请...
发帖时间：2004/6/2 17:45:00
呈味核苷酸二钠（I+G)主要由5，-鸟苷酸二钠和5，-肌苷酸二钠组成。此外也可适当添加5，-尿苷酸二钠和5，-胞苷酸二钠。为白色结晶或粉末，无臭，易吸湿，溶于水，微溶于乙醇和乙醚，味鲜，与谷氨酸钠并有显著的协同作用。也可被磷酸酯酶分解二失效。 5，-尿苷酸二钠和5，-胞苷酸二钠...
发帖时间：2007/5/11 14:59:00
都是提味的。是超级味精的添加料。以3%的比例加入味精当中使用。5’-肌苷酸二钠（IMP）以葡萄糖为主要原料，经微生物发酵、提取、精制等工序制成本品是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。与谷氨酸钠（味精）混合使用，其呈味作用...
发帖时间：2012/11/14 10:35:39
质量要求：质量标准（GB2845―2007） 用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精8...
发帖时间：2008/12/23 11:27:00
二）5’-鸟苷酸二钠DisodiumGuanylate(Disodium5’-Guanylate；DisodiumGuanosine-5’-Monophosphate)别名鸟苷酸钠（GMP）分子式C10H12N5Na2O8P?xH2O性状无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分...
发帖时间：2011/8/11 10:12:47
晨报记者陈抒怡实习生朱茜只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混一起，就可制作出真假难辨的“化学酱油”？近日港媒报道称，发现有不法商贩研发了一种“化学酱油”出售。昨天记者探访多家超市，发现所售酱油都标示为“酿造酱油”。本市超市酱油大...
发帖时间：2008/12/23 11:27:00
（十三）磷酸酯酶A2PhosphoesteraseA2性状主要作用是催化水解由磷酸作为酸的部分的酯的酯键。两类磷酸酯水解酶即磷酸一酯水解酶和磷酸二酯水解酶的底物分别为磷酸一酯和磷酸二酯。磷酸二酯水解酶催化原磷酸形成的两个酯键中的一个水解，这类酶中最重要的是水解核酸和磷脂中特定的磷...
发帖时间：2005/8/14 16:38:00
6.37--20001主题内容及适用范围本标准规定了呈味核苷酸二钠（I+G）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于核苷酸经磷酸化合成、精制所得5，---肌苷酸二钠即IMP（I）和5，---鸟苷酸二钠即GMP（G）的混合物。2引用标准下列标准所含的条文...
发帖时间：2011/8/10 9:38:49
广州日报发超市所有酱油全部标称是“酿造酱油”，你信不信？业内称酱油是配制还是酿造无法区分不少商家为争市场伪称酱油纯“酿造” 记者走访未发现酱油贴“配制”标签昨日有香港媒体报道指发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放...
发帖时间：2005/1/22 14:51:00
美国农业部外贸机构提供的关于菲律宾过氧化苯甲酰在面粉中使用的标准菲律宾食品和农产品进口管理标准公告公告日期：2004年5月4日公告号：RP4017审核：DavidC.MillerFASManila编写：PiaAbuel-Ang公告摘要：本公告概括了菲律宾政府对食品和农产品进口的要...
