发帖时间：2011/11/22 13:53:52
昨日，上海市统计局公布数据显示，10月份，本市居民消费价格总水平同比上涨5.6%，涨幅较上月回落0.1个百分点。与此同时，市民关心的猪肉、鲜蛋价格在环比连续5个月上升后，首次转为分别下降0.4%和2.6%。 数据显示，10月份，受本地产绿叶菜供应量增加影响，本市鲜菜价格继续下跌...
发帖时间：2014/12/13 22:31:20
午后，慵懒的阳光下，一杯浓香四郁的卡布奇诺，一块绵软甜香的蛋糕，这种惬意的生活，多少人为之向往。在我们身边，有多少“蛋糕控”将美好生活与各种精致美味蛋糕联系在一起，倘若，每天都能吃到既营养美味，又绿色健康的蛋糕，那么，“没钱也任性”！能吃到一块新鲜、绵软且细腻的蛋糕，总能给“蛋糕...
发帖时间：2010/5/10 21:00:00
我们公司用的是鲜蛋液哦~~...
发帖时间：2008/10/30 14:04:00
鲜蛋打开鉴别将鲜蛋打开，将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上，观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状，有无血液，胚胎是否发育，有无异味等。①颜色鉴别良质鲜蛋——蛋黄、蛋清色泽分明，无异常颜色。次质鲜蛋——一类次质鲜蛋，颜色正常，蛋黄有圆形或网状血红色，蛋清颜色发绿，其他部分正常。二类次质鲜蛋...
发帖时间：2008/10/30 14:03:00
鉴别鲜蛋的质量(1)蛋壳的感官鉴别①眼看：即用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度等。良质鲜蛋——蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋——一类次质鲜蛋：蛋壳有裂纹，格窝现象，蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。二类次质鲜蛋：蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋...
发帖时间：2006/1/14 13:30:00
南通有大型的养鸡场吗？我可以提供给你鲜蛋液,冷冻蛋液，鸡蛋粉。[email]xqz619@163.com[/email]...
发帖时间：2006/3/14 9:43:00
请问楼主，现在满世界都是新鲜蛋糕的加工点，保质期3个月以上的蛋糕怎么销售啊？...
发帖时间：2012/12/12 9:20:34
别人说蛋最好选用神丹的保洁蛋，神丹的鹌鹑鲜蛋也很好，吃起来蛋的味道很纯正，很香！...
发帖时间：2008/10/24 21:19:00
我觉得这方面的发展前景是很大的很多行业都用的到要是让他们存储鲜蛋一是占地比较大还浪费人力时间一长还容易变质用全蛋粉就比鲜蛋好多了这方面国外确实领先我们啊...
发帖时间：2013/9/29 15:00:19
咸鸡蛋与鲜鸡蛋所含的营养物质是不完全相同的，咸鸡蛋经过一段时间的腌制，其营养素有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10...
