发帖时间：2006/11/16 11:51:00
乳类及乳制品的鉴别1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价...
发帖时间：2007/8/22 4:38:00
质量异常生乳除版大提到的外,还有低酸奶,挤乳不当引起的血乳,吸收外界刺激味道的异常乳,低脂肪乳,酒精阳性乳,药物不当使用的病牛奶(药物残留奶,使用抗生素外的药剂)........,必须有专业人员执行乳源的控管并且做好酪农教育训练.鲜乳杀菌条件是以能杀死较耐热的结核病杆菌的温度条件...
发帖时间：2007/11/20 16:56:00
Mmargarine玛琪琳milkミルク牛奶meringue蛋白霜maplesugar枫糖marzipan/almondpaste杏仁膏milkchocolate牛奶巧克力mango芒果mint薄荷macaron玛卡浓Mirliton蜜卢顿杏仁塔marble(table)/sla...
发帖时间：2008/10/29 11:52:00
5、乳新鲜度及掺伪掺杂的快速检验法可做酒精试验，酒精试验即在试管内用等量的中性酒精和牛乳混合(一般用1～2毫升等量混合)，振摇后不出现絮片的牛乳，表明其酸度低于18T，此乳为新鲜乳，如出现絮片，则表明酸度高于18T，此乳为次鲜或变质乳，即表明搀入了陈乳。6、乳新鲜度的快速检验煮沸...
发帖时间：2012/4/21 15:20:14
生活报4月21日讯19日，记者从省畜牧局获悉，今年一季度，龙江乳制品凭借良好的品质和国际口碑，摆脱国产奶事件影响，出口呈现回暖态势，出口量为去年同期的20倍。 据悉，去年由于受到国产奶事件的影响，我省乳制品出口受到重创。为保证我省乳制品质量安全，我省乳制品进出口企业严格按照进口...
发帖时间：2012/4/23 15:10:43
今年一季度，黑龙江乳制品凭借良好的品质和国际口碑，摆脱国产奶事件影响，出口呈现回暖态势，出口量为去年同期的20倍。（奶豆制品招商：nd.spzs.com） 据了解，去年由于受到国产奶事件的影响，黑龙江乳制品出口受到重创。为保证乳制品质量安全，黑龙江乳制品进出口企业严格按照进...
发帖时间：2012/7/23 10:17:23
不合格食品涉及糕点饼干、乳制品和酒类等15类，标签、微生物和食品添加剂等项目为主要不合格原因。珠海可口可乐饮料有限公司从韩国进口的115.2吨砂糖，因菌落总数超标被退货。 来自台湾廷懋食品有限公司的TM特浓鲜乳糖，产品标示使用日本北海道产原料而未提供日本**出具的反射性物质...
发帖时间：2016/8/29 17:35:19
【慧聪食品工业网】2016中国奶业20强峰会暨奶业振兴大会26日在石家庄举行，这是由农业部倡导、中国奶业前20强企业参加的奶业盛会。大会的主题是“推进供给侧结构性改革，提升中国奶业竞争力”。2008年，河北三鹿集团等企业生产的婴幼儿奶粉中被查出三聚氰胺含量严重超标，由此引发国内乳...
发帖时间：2012/2/29 11:22:32
为提高天津市乳制品质量安全水平，推动乳制品行业健康有序发展，营造良好的消费环境，按照市委、市**关于放心食品工程建设的总体部署，结合本市的实际情况，制定本方案。 建设内容：“放心奶”工程建设由“示范牧场”、“示范乳制品厂”和“放心奶示范店”组成，与“放心餐馆”工程相衔接。“放心...
发帖时间：2011/12/9 16:55:47
2011年12月1日，新修订的《新疆维吾尔自治区奶业条例》将正式在全区施行。乳制品作为生活必需品，其质量安全关系到老百姓的身体健康和切身利益。新修订的《条例》，强化乳制品生产加工的监管措施，对于认真贯彻国务院乳制品质量安全监督管理条例，进一步加强乳制品质量安全监管，保障乳制品质量...
