发帖时间：2008/10/18 9:46:00
第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。第二条本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。第三条奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制...
发帖时间：2005/5/1 20:33:00
消毒牛乳有哪些种类？消毒牛乳又称杀菌鲜乳，是指以新鲜牛乳或复原乳为原料，经净化、标准化、杀菌、均质、包装后，直接供应消费者饮用的商品乳。消毒牛乳一般可分为下面几类：1.普通消毒乳。以合格鲜乳为原料，不加任何添加物而加工成的消毒牛乳。又可细分为全脂、脱脂、半脱脂等不同种类。采用巴氏...
发帖时间：2007/8/27 8:09:00
大家都在发表消极的言论,其实也没那么糟,从事奶业人员应该朝正面思考,个人觉得牛奶工厂有责任控管奶源,让投机取巧的奶户从业界消失,在此先抛砖引玉,提供如何降低牛群生乳体细胞数及生菌数的个人看法,让我们一同加油吧 牛乳的质量，除了比较乳成分外，其生乳体细胞数及生菌数也是极为重要的指...
发帖时间：2009/4/21 15:35:00
近日，记者从西安市奶业办公室召开的“西安市生鲜乳生产技术规程培训会上”获悉，2008年西安市奶业奶站集中整治行动取得了阶段性成效，并将下一步工作的重点全面转向奶站规范化建设。 目前，西安共有奶站271个，这271个奶站全部派驻监督员，规范了生鲜收购秩序，逐步建立了生鲜乳收购管理...
发帖时间：2009/4/28 16:51:00
卫生部13日公布了《乳品质量安全标准目录》的征求意见稿，根据这份意见稿，卫生部将会同农业部、国家标准委、工业和信息化部等部门共同修订、制订包括生鲜乳安全、巴氏杀菌、灭菌乳安全在内的94项产品、生产规范或检验方法的标准。 根据《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要...
发帖时间：2011/8/15 12:37:35
抗衰老是人类永恒的话题，更是女人们热衷的话题。据国内外科学家研究证实：有些天然食物确实有抗衰防老、延年益寿的作用，关键是要经常吃才能奏效。今天小编就为众多爱美MM们推荐10种抗衰老最佳食物，除了让味蕾兴奋外，更能为你带来苗条的体型、年轻的心脏、非凡的免疫力、愉悦的心情吃出真正...
发帖时间：2004/8/27 19:13:00
鲜奶质量鉴别法 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。 方法2将奶滴入清水中，若化不开，则为新...
发帖时间：2004/11/8 14:16:00
国内乳制品消费结构：酸奶快速增长统计数据表明：我国城镇居民乳制品消费的主体是鲜乳品，并且保持着较快的速度增长，值得注意的是奶粉消费绝对量稳定，份额却在降低；而酸奶的消费量急剧增加，在乳品消费中的份额也明显增加。近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势，2003年全国的总产量达...
发帖时间：2006/1/6 16:43:00
光明乳业研讨品牌战略昨天，光明乳业和上海品牌促进中心联合主办“光明乳业品牌战略研讨会”。市政协主席蒋以任出席会议并讲话。 从1956年上海市牛奶公司成立并生产各类光明牌乳制品开始，迄今光明乳品已走过50年风雨。1997年光明乳业有限公司成立，进一步做大“光明”这一民族品牌。目前...
发帖时间：2006/8/4 12:22:00
超高温灭菌奶是指在130°C-140°C温度下，进行4-15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，最大程度地保持牛奶中的营养成分，并在无菌状态下灌装，无需添加任何防腐剂,可进行长时间保存而不变质。 巴氏杀菌奶通常是指将乳加热到75°C-80°C温度下，进行10-...
