发帖时间：2007/11/28 17:21:00
摘要：本文介绍了两种新型食品乳化防腐剂——月桂酸/辛酸单甘油酯的防腐保鲜、乳化作用、安全性及应用。关键词：月桂酸/辛酸单甘油酯防腐作用安全性乳化应用 1.前言： 人们普遍认为没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品乳化剂和防腐剂作为多种食品添加剂的两个品种在食品加工过程中起着举...
发帖时间：2010/5/3 9:41:00
有鲜乳加工的资料吗？谢谢！...
发帖时间：2008/10/29 11:53:00
8、鉴别鲜乳的质量(1)色泽鉴别良质鲜乳——为乳白色或稍带微黄色。次质鲜乳——色泽较良质鲜乳为差，白色中稍带青色。劣质鲜乳——呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗。(2)组织状态鉴别良质鲜乳——呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。次质鲜乳——呈均匀的流体，无凝...
发帖时间：2008/12/15 21:05:00
检验方法见：“生鲜乳理化”，原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法
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发帖时间：2008/10/18 9:47:00
第三章生鲜乳收购第十九条省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门应当根据当地奶源分布情况，按照方便奶畜养殖者、促进规模化养殖的原则，对生鲜乳收购站的建设进行科学规划和合理布局。必要时，可以实行生鲜乳集中定点收购。国家鼓励乳制品生产企业按照规划布局，自行建设生鲜乳收购站或者收购原...
发帖时间：2007/12/5 11:16:00
消毒奶的生产工艺主要设备：鲜乳净化机组、消毒净化机组、灌装封罐机组、灭菌机组...
发帖时间：2006/7/3 12:51:00
5、鉴别鲜乳的质量(1)色泽鉴别良质鲜乳——为乳白色或稍带微黄色。次质鲜乳——色泽较良质鲜乳为差，白色中稍带青色。劣质鲜乳——呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗。(2)组织状态鉴别良质鲜乳——呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。次质鲜乳——呈均匀的流体，无凝...
发帖时间：2012/3/2 14:35:29
记者今天获悉,农业部决定开展果蔬禁限高毒农药、生鲜乳违禁物质等6个方面的农产品质量安全**行动。 六个**具体为:蔬菜水果茶叶禁限用高毒农药**,“瘦肉精”**,生鲜乳违禁物质**,兽用抗菌药**,水产品禁用药物和有毒有害物质**,农资打假专项治理行动。 在蔬菜水果茶叶禁限用...
发帖时间：2004/12/27 17:20:00
其实我几年前去金华那一带看过，你要做甜乳其实比较简单，鲜乳加甜味机杀菌就行了。当然里面往往加色素和香精。做个小样，多试几次。...
发帖时间：2005/1/10 12:55:00
鲜乳卫生标准酸乳卫生标准乳制品企业良好生产规范干酪卫生标准乳与乳制品卫生标准的分析方法...
