发帖时间：2006/5/13 12:17:00
谁可以帮我设计一个马铃薯炸片工艺呢？我的邮箱是：hanbing20021010@126.com.谢谢了！
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发帖时间：2012/2/7 9:44:45
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯性能是补脾益气，缓急止痛，对肠胃不和，脘腹作痛有良好的调节作用。春季所需的各种营养物质都可以从马铃薯里面找到，所以是很好的养生食材。人们对马铃薯有许多亲昵的称呼；法国人称它为“地下苹果”；德...
发帖时间：2008/3/22 15:26:00
哈尔滨工业大学利用微生物液态发酵技术转化马铃薯渣，进而生产出单细胞蛋白饲料，有效地解决了加工淀粉时产生的马铃薯渣污染环境的难题。 哈尔滨工业大学生物工程研究所课题组以淀粉加工时产生的马铃薯渣为主要原料，利用酵母菌等微生物配制菌剂，以生产单细胞蛋白的优秀菌株筛选组合方案，通过规模...
发帖时间：2010/10/7 18:42:00
彩色马铃薯的薯皮有黑皮、紫皮、红皮、粉皮；薯肉的颜色有紫肉、红肉、蓝肉、花斑状肉等。彩色马铃薯除了含有普通马铃薯所具有的淀粉、蛋白质、多种微量元素。美国科学家ReyesLF等的研究表明，部分彩色马铃薯品种的花青素色素撮物较葡萄、紫胡罗等的提取物有更好的稳定性和抗氧化性并能获得较高...
发帖时间：2010/11/19 14:48:00
马铃薯生汁——万能的生命水马铃薯（俗名土豆）含有丰富的维生素C、维生素B、铁、磷和钙。这些维生素或矿物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。 马铃薯的营养成份（每100克含）：蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化物16.6克，热能77千卡，粗纤维0...
发帖时间：2015/7/8 10:47:41
马铃薯馒头问世了，经过2年的潜心研制，其诞生可谓来之不易。在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。历时2年、经过数十次试验、做坏了12...
发帖时间：2005/3/4 15:31:00
中国农业机械化科学研究院（集团）薯类与淀粉工程技术中心是集科研设计、工艺开发、生产试验、市场营销于一体的科研生产性企业，曾多次协助政府有关部门负责有关薯类加工技术及装备的行业科技工作，先后承担了“九五”、“十五”国家有关马铃薯加工项目的技术攻关任务。中国淀粉协会淀粉机械专业委员会...
发帖时间：2012/11/21 17:30:32
中等大小的马铃薯2~3个，中等大小的红萝卜一根，利用榨汁机或搅拌机直接榨汁，或放在擦菜板上擦成细条状，再用纱布将细丝包住，用力拧出汁液。之前我们已经介绍过红萝卜汁减肥法，不知各位美人儿是否已经试过了?今天还要教你另一种红萝卜薯泥汁，记得如果不敢直接喝红萝卜汁，也可以加些苹果汁或柠...
发帖时间：2006/4/23 7:09:00
希望得到我国马铃薯休闲食品的发展现状及前景分析写毕业论文用的谢谢各位了...
发帖时间：2007/1/13 19:18:00
各位大侠请指点一下小女子,马铃薯粉丝怎么样解决晕汤和断条问题呀??...
