发帖时间：2005/8/23 17:22:00
水产类凡海味均禁甘草鲤鱼（1）脊上两筋及黑血不可食用（2）服用中药天门冬时不宜食用（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品（4）不宜食用烧焦提鱼肉（5）不宜与狗肉同时食用（6）不宜与小豆藿同时食用（7）不宜与赤小豆同时食用（8）不宜与咸菜同时食用（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱...
发帖时间：2005/4/29 11:24:00
煮制时也可以加绿茶香精，但必须是耐温的，实际上厂家都用茶叶煮，效果好的很，所以市面上的茶香瓜子才会颜色发灰啊！...
发帖时间：2005/4/23 14:09:00
茶香瓜子是一种甜香类型的，所以做茶香瓜子的时候就必须把大料以及盐等其他配料的添加量做些改变，至于绿茶香精，你需要耐温的效果比较不错的，这样，效果才能出来，基本上，绿茶的香精只要是耐温效果好，一般的留香是没有问题的。欢迎交流！...
发帖时间：2005/3/29 14:49:00
A.葵花香瓜子工艺及操作规程向日葵是世界上仅次于大豆的第二大油料作物，全世界2001年前五年平均产量2500万吨。在我国已成为排在大豆、油菜、花生、芝麻之后的第五大油料作物。我国现向日葵种植面积118万公顷，产量172万吨，且发展前景广阔，可扩大到400万公顷。目前向日葵作为一种...
发帖时间：2004/12/14 22:42:00
1.何为药食同源？药食同源即药与食物相同。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。“补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质...
发帖时间：2004/12/9 21:05:00
美味是一种挑战——挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅读本文。河豚美味指数：★★★★★危险指数：★★★★★1克河豚毒素能...
发帖时间：2004/12/4 10:29:00
黄曲霉毒素简介黄曲霉毒素（Aflatoxins；AFT）是一类具有相似结构的化合物，其基本结构中都含有二呋喃环和香豆素。其中B系（或称族；System）都含有戊酮；G系都含有呋喃邻酮。真菌（主要是黄曲霉）直接产生的毒素只有B、G两系，但它们在生物体内通过新陈代谢后，可以转变成其它...
发帖时间：2004/8/31 14:43:00
中新浙江网8月31日电在老百姓的零食袋里，“嗑一点吃一点”，瓜子成为了很多人首选的口中之好，拥有如此庞大得消费市场，市场销售的瓜子质量究竟能过得硬吗?经过几十天的抽检，昨天，江苏省工商正式公布了对南京市场上在售的29个批次袋装瓜子的抽检结果。在酸价和过氧化值、食品添加剂和铝含量三...
发帖时间：2004/8/18 16:25:00
盘点千年陈醋的核心价值 回顾几千年历史，细细思量，醋在岁月的长河里沉淀下了什么，老陈醋又沉淀下了什么？ 第一，调味。为了增进食欲，为了让饭菜更可口，为了每天生活更开怀，也就有了从王孙贵族到布衣百姓将吃醋保持千年的绵长。所以，调味一直是醋消费的最大需求，也是千年历史最丰厚的沉淀...
发帖时间：2004/8/5 8:51:00
肉食类禁忌猪肉忌与鹌鹑同食,同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气；忌与荞麦同食,同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。猪脑髓不可与酒、盐同食,影响男子性功能；羊肉忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋...
