发帖时间：2004/7/29 0:28:00
战国时，楚国三闾大夫屈原，一再遭诬害，眼见楚国政治腐败，无力挽救，于五月五日自沉汨罗江。楚国人哀悼屈原，每年五月初五这天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中作为祭奠。到东汉时，传说屈原“托梦”一个长沙人说：“人们投入江水的祭米，都被江中蛟龙夺走了。今后如果再祭我，要用楝叶塞住竹筒口，并...
发帖时间：2005/2/2 16:03:00
最近穷疯了，只好吃馒头。 想吃饼的时候，把馒头拍扁了当饼吃。 想吃面的时候，拿梳子把馒头梳几下当面吃。 想吃冰淇淋的时候，把馒头放在冰箱里冻冻再吃。 想吃饼干的时候，把馒头烤脆了再吃。 想喝奶的时候，把馒头上面拧个揪揪，嘬着吃。 想吃方便面的时...
发帖时间：2010/5/26 18:20:00
馒头是我国北方民族的传统主食，在人们的思想中多以充饥来认识，其不知它是理想的低温膳食食品。根据《黄帝内经》中说：“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”的膳食结构，开发出蔬菜馒头、水果馒头。以丰富馒头品种，提高馒头品质，增强馒头营养。请各位对此作法给以点评。
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发帖时间：2009/2/15 20:56:00
一直看着面食店赚钱，所以最近准备进入这行，请知道同志们介绍一下国内比较先进的自动化馒头生产线！要详细一点的，于面食店相关的设备也可，包括功能、产出、人工、价格等等。谁有开店经验讨论一下盈利更好，谢了！！！[em07]...
发帖时间：2008/5/28 23:04:00
原料：面粉、熟麦片、黑芝麻核桃粉、酵母做法：1、面粉内任意撒入两把即熟麦片；2、再倒入事先磨好的黑芝麻核桃粉；3、依照玉米窝窝的做法和好面团，不同之处是面团稍稍硬一点较好；4、发酵好之后揉好面团，以刀切成较为均匀的馒头，蒸制20-30分钟即可。只需稍稍些变化，芝麻核桃麦香就同时拥...
发帖时间：2009/10/16 22:04:00
我厂现在想做小馒头,有会做的师傅请联系!QQ;8746869913839540006...
发帖时间：2004/7/21 9:30:00
馒头是我国特有的面制发酵食品，在人民生活中占有重要地位。过去，馒头制作多以家庭、作坊为主，生产发展很慢。近年来，随着主食品加工社会化的需要，馒头生产在机械化、冷冻保藏等方面已取得一定进步。（1）原料①面粉 一般采用中筋粉，我国馒头专用粉的主要指标如下：精制级普通级 湿面筋（%）2...
发帖时间：2004/9/22 1:15:00
都是白馒头惹的祸在门诊药物咨询中，我们发现一位中年妇女诉说近来一直感觉肝区不适，伴胆囊疼痛。经肝功能检查转氨酶略有异常，但其他项目均正常，可以排除传染性肝炎等疾病，属于原因不明造成的肝损害。她采用保肝治疗10多天未见明显成效，前来咨询。该患者声称之前并没有服用过其他药物，也没有烟...
发帖时间：2012/9/18 17:49:57
大连市大中小学校已陆续开学。开学前期，大连市食品药品监管局对大连市学校食堂自制面食进行了采样抽检，采集15个批次、45个样品，检测项目主要为铝残留量、柠檬黄和日落黄，经有资质检验部门检验，结果均为阴性。 此前，大连市食品药品监管部门在2011年对我市学校食堂自制面食采样抽检了4...
发帖时间：2008/10/6 14:00:00
请教蒸馒头时蒸布的替代方法，我曾经用过很多的材料来替代蒸布，可效果都不太好，蒸好的馒头不是泡底，就是粘底，很影响馒头的美观，请教各位大虾能不吝赐教。...
