发帖时间:2015/8/25 12:50:06
杜德春烘焙技术研发机构绿豆馅料(豌豆,红豆,白豆等)成熟技术开始转让。一种蒸馅料技术(福建潮汕),一种煮馅料技术(软香酥)。优势:自己加工的馅料口感纯,而加工馅料工厂添加成份太多;馅料成本可以控制在2元上下;在没有真空包装下保质期很长;馅料是饼子的灵魂...
发帖时间:2017/6/1 9:45:08
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25309[/attachimg]面包馅料:△香蕉△果酱△卡仕达△奶酥△枣泥△汉堡△西瓜△花生△南瓜△葡萄干△什锦△火腿△蛋黄△杏仁△肉桂奶油△牛奶椰蓉△豆沙△清糖△蚕豆泥△花生酱△胡萝卜酱△杏仁豆沙△咖喱牛肉△苹果△草莓酱△菠萝△红薯...
发帖时间:2017/6/1 10:16:30
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25317[/attachimg]月饼馅料:啤酒花是啤酒灵魂,馅是糕饼灵魂△五仁△火腿△青红丁△咸蛋黄△茶叶火腿△魔芋△冬瓜△红莲蓉△白莲蓉△红豆沙△南瓜△水果△香菇△枣泥△枸杞果馅△蒜泥△洗沙△馕子△莲蓉△果汁五仁△金退△白果△板栗△...
发帖时间:2007/7/12 10:16:00
有没有人知道月饼水果馅料的制作方法...
发帖时间:2017/6/2 14:08:16
做烘焙产品用的馅料,需要耐烘烤的烤出来不要变硬了。...
发帖时间:2017/7/26 17:09:48
我们是做一些饺子馅料的,想要加点淀粉进去让他的粘度高一些,使用方便一些。...
发帖时间:2006/4/27 13:24:00
本人要利用水煮笋下脚料制作面包沙司馅料,即调味馅料。哪位大侠有做过馅料?教教我OK?...
发帖时间:2010/7/8 18:32:00
请教月饼馅料(冬蓉)生产工艺,望高人指教!多谢!...
发帖时间:2015/8/13 11:35:24
请问桃山皮月饼馅料含量的要求是多少啊...
发帖时间:2006/4/30 15:34:00
哪位大侠做过包子馅料工艺,求教了。变性淀粉、CMC用量如何?在调好的调味液中加入变性淀粉、CMC糊化后再加入馅料主料搅匀罐装封口杀菌(100度60分钟)行吗?...