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主题帖:餐饮礼仪
发帖时间:2004/5/9 0:54:00
 
朋友一起吃饭时,不可只顾自己吃饱。若与别人一起吃饭,就要检查手的清洁。不要用手搓饭团,不要把多余的饭放进锅中,不要喝得满嘴淋漓,不要吃得啧啧作声,不要啃骨头,不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里,不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物,也不要簸扬着的热饭,吃黍蒸的饭用手而不用箸,不可以大口囫囵...
 
发帖时间:2004/8/30 9:54:00
 
[转贴]走出餐饮业“暴利”的误区误区之一:误将收入当成利润误区之二:误将毛利当纯润误区之三:不了解餐饮业的额售价核算方法误区之四:相同的菜,谁家卖的价格高谁就是“暴利”,误将不同档次的餐饮企业混为一谈。大家有何感想?[align=right][color=#000066][此贴子...
 
主题帖:餐饮业卫生控制
发帖时间:2007/3/21 16:57:00
 
谁能告诉我餐饮业HACCP如何制定及监控...
 
发帖时间:2015/4/9 9:40:38
 
餐饮微利**的到来让怀化餐饮业的发展一直不错,本地形成了一批有价值的品牌,像湘西部落,不少餐馆从小店面做成了大酒店。于是近两年餐饮行业呈井喷扩张,年增长速度都在两位数,无论是酒店餐饮、农家乐还是各种小吃店,来了个扎推爆发,熙熙攘攘挤在一起。这也导致了怀化餐饮业微利**的来临。如何...
 
主题帖:休闲餐饮新概念
发帖时间:2010/4/11 12:34:00
 
近几年“休闲”这两个字成为时髦词,休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展,特别是经济实力的提高,观念的更新,人们在紧张激烈的社会竞争中,越来越迫切地希望有一处既休闲放松又饱食美味的地方,就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。提到...
 
主题帖:湘西餐饮文化
发帖时间:2015/3/19 10:28:54
 
餐饮业现竞争层次已上升到品牌阶段,越来越多的湘菜品牌在崛起,如湘西部落,其营销模式已不单只是促销,要想打造一个好的品牌,必须整合文化底蕴、出品特色、人力资源等元素,再策划传媒进行有针对性的宣传推广,以使之在消费者心中留下深刻的品牌印象。拥有具备影响力的餐饮管理新理念,拥有严格的管...
 
发帖时间:2008/12/18 4:05:00
 
杭州生活之——餐饮杭州的“吃货”实在太多,既有东西南北的特色佳肴,也有本地坐庄的风味小吃。生来没有别的爱好,就好一口“吃”。一当地朋友多年交道打下来笑评我说:“难得你这么想得开的人,不爱珠宝,不喜时装,脾气又好,生的也好,穿什么都好看。也就好一口吃这么点‘爱好’了。”管她是好话还...
 
发帖时间:2005/2/27 9:29:00
 
好久没来,想念大家啊!先发一个东东谢谢罪世界5大餐饮秘方...
 
发帖时间:2015/3/23 10:02:53
 
  特色湘菜餐饮加盟教你如何让自己轻松做老板.经营餐饮业需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。从今年餐饮市场的情况看,创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等,其中特色餐饮商机最大,特别是休闲小吃,经常一种休闲小吃就可以做火一家店...
 
发帖时间:2005/4/27 16:21:00
 
说说大家对2005北京餐饮食品博览会餐饮品牌/节庆婚典宴席展示推介会的想法看法。多谢大家支持![em02]...
 
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