发帖时间：2005/6/25 0:00:00
你预先把所需的食盐和少许生粉混合，再加入辣椒油混合，在搅拌条件下往开水里放，试试。...
发帖时间：2005/7/3 9:12:00
1.0.5%--1%的盐酸溶液４０度下泡２０分钟．２.１％的食盐溶液４０度下１０分钟.３.０．１％－－０.２％的洗涤液４０度下１５分钟....
发帖时间：2005/9/28 16:18:00
我做的用干腌，猪肉腌制15小时，效果还不错，腌制剂就是食盐和亚硝还有一小部分的香辛料...
发帖时间：2006/3/15 14:04:00
你能说的仪器具体的名称吗？我们的食盐液在使用时浓度会降低，要用仪器检测其浓度是最好的。...
发帖时间：2006/5/7 16:36:00
请问一下,有哪位仁兄知道,在食盐,味精,砂糖,色拉油,土豆淀粉中的微生物检验标准...
发帖时间：2006/5/13 21:31:00
你用的是什么盐？放置环境条件如何？如是加碘的食盐，碰到淀粉是会变蓝的。...
发帖时间：2006/7/27 15:36:00
谢谢共享技术资料,另外有个问题:这里头加食盐的主要木的是什么啊??????...
发帖时间：2006/7/28 16:00:00
食盐的主要作用是调节口感,特别是后味.当然还有一些别的作用,但以调节口感为主....
发帖时间：2006/11/11 20:05:00
现在，把大凝块切成小块，分3次加入2％的食盐，共放置30分钟后，就开始压模...
发帖时间：2006/12/31 13:27:00
以下是引用runchang在2006-12-2915:51:00的发言：加硝盐[em01]是亚硝盐吗？怕用量控制不好！能否用食盐代替？...
