发帖时间：2005/7/11 15:45:00
二、食谱编制30％（一）营养缺乏病患者的食物编制能根据营养缺乏病者的营养需要进行食谱编制。熟悉营养缺乏病的营养需要10%（二）常见病患者的膳食安排能根据常见病患者（溃疡病、肝胆疾病、糖尿病、肥胖病、心脑血管疾病、骨质疏松、痛风、肿瘤等）对营养的需要特点提出合理的膳食安排。熟悉常见...
发帖时间：2005/7/11 15:45:00
二、食谱编制30％（一）营养缺乏病患者的食物编制能根据营养缺乏病者的营养需要进行食谱编制。熟悉营养缺乏病的营养需要10%（二）常见病患者的膳食安排能根据常见病患者（溃疡病、肝胆疾病、糖尿病、肥胖病、心脑血管疾病、骨质疏松、痛风、肿瘤等）对营养的需要特点提出合理的膳食安排。熟悉常见...
发帖时间：2005/7/11 15:38:00
二、工作要求2.1“职业功能”、“工作内容”一览表职业功能工作内容营养指导师（四级）营养指导师（三级）营养指导师（二级）一、食物选择（一）营养学基础；（二）食物的合理和烹调加工；（一）食物营养价值评价；（二）识别和防制食品污染。（一）食品资源；（二）植物化学物。二、食谱编制(一)...
发帖时间：2005/7/11 15:42:00
2.2各等级工作要求2.2.1营养指导师（四级）职业功能工作内容技能要求专业知识要求比重一、食物选择58％(一)营养学基础1．能根据人体营养需要、各类食物的主要营养成分、质量特点选择食物；2．能根据食品营养价值的特点选择食物。1．了解人体营养需要；2．熟悉各类食物的营养价值；43...
发帖时间：2012/6/19 21:48:33
维生素C可以在细胞外防止细胞受到自由基的损害。维生素E可以阻止过氧化物的产生。硒可以使过氧化物还原成无毒性的羟基化合物。营养原则老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。早餐好一点早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，...
发帖时间：2011/9/7 12:55:30
白色食物中含有丰富植物营养素，有助于安定情绪，对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者大有帮助。 红、白、黄、绿、紫……缤纷多彩的植物性食物，是大自然赐予人类的厚礼，它们满载着护卫人类健康的珍贵营养素。 白色，总给人单纯洁净的感觉...
发帖时间：2015/12/14 10:57:22
健康，不仅仅是顺势而为，更需要积极主动去调养想健康吃素的人应把握四个原则有些患者认为吃素对健康有帮助，但也有人认为吃素容易营养不足，生病的人不宜吃素。对此，花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示，刚开始接触素食的人，通常会犯下一些错误，以致于营养摄取不均衡，事实上，吃素是有学问...
发帖时间：2005/7/11 15:43:00
2.2.2营养指导师（三级）职业功能工作内容技能要求专业知识要求比重一、食物选择53％（一）食物营养价值评价能根据常用食物营养价值选择食物。1.了解常用食物营养价值评价方法与意义；2.了解营养强化食品12%（二）识别和防制食品污染1.能根据不同有害物质的来源预防食品污染；2.能根...
发帖时间：2007/1/20 11:03:00
你先查食物营养成分表啊，没有的化先把原辅料检测一下成分就知道计算了啊。主要有蛋白质，脂肪，淀粉，水分，要细致的话还可以检测维生素和矿物质。...
发帖时间：2012/2/15 10:56:43
每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类，而非25道菜。在营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯，也从另一侧面说明领导们吃的很简单和...
