发帖时间：2007/3/6 22:31:00
第六节维生素B1………………………………………………………………………110一、理化性质与体内分布……………………………………………………………110二、生理功能与缺乏…………………………………………………………………110三、吸收与代谢………………………………………………………...
发帖时间：2006/7/12 13:18:00
天热易食物中毒提醒大家少吃凉菜中毒急救有三步昨天，郑州市中心医院急救中心陆续接诊21名食物中毒的患者，初步诊断是食源性急性肠炎。据了解，入院前，这些患者都食用过同一家小店出售的凉拌冷荤。 吃凉菜，21人食物中毒 昨天上午9时，记者在郑州市中心医院急救中心看到，两个观察室和一个...
发帖时间：2006/6/29 12:21:00
第九节 蜡样芽胞杆菌及其检验蜡样芽胞杆菌(Bacilluscereus)食物中毒，是一种常见的食物中毒。第一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的完整报告在1950年发表于挪威，随后许多国家，特别是北欧和东欧国家也报告有类似的食物中毒爆发。1971年以来英国也报告过多起蜡样芽胞杆菌食物中毒。...
发帖时间：2010/11/4 20:17:00
亚硝酸盐，俗称“硝盐”，亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。工业盐（又称私盐）因系由化工原料加工制成，含有大量的亚硝酸盐。为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，...
发帖时间：2005/7/11 15:43:00
2.2.2营养指导师（三级）职业功能工作内容技能要求专业知识要求比重一、食物选择53％（一）食物营养价值评价能根据常用食物营养价值选择食物。1.了解常用食物营养价值评价方法与意义；2.了解营养强化食品12%（二）识别和防制食品污染1.能根据不同有害物质的来源预防食品污染；2.能根...
发帖时间：2006/7/8 12:53:00
我们的政策出台不是为了民众的健康，而是为了搞起国营，个体分裂。以前没有那么多认证时，食物中毒案件少，为何现在有了认证，反而多了？含大量“苏丹红”可以领QS，我想，我以后买东西时要先问：“有QS的吗？”“有呀！”“那，请您给我一瓶没QS的吧！”...
发帖时间：2008/10/29 16:48:00
长知识了，谢谢楼主。可是知道了容易，要做到很难。特别是现在这么大的职业竞争压力，谁能做到睡眠充足？还有“食物中毒”那一条是外因，是行业规则，要改善的话，还得靠国家的食品监管。目前能做到的，看来就是补充营养了。5555555。买氨基酸去，补充氨基酸营养。谁用过？谁能给个建议。...
发帖时间：2006/6/29 12:17:00
第七节 链球菌及其检验链球菌系指一大类呈链状排列的球菌。本菌广泛分布于自然界，一般存在于水、乳、粪便以及人和动物的病灶内。健康人和动物的皮肤和粘膜上，呼吸道和消化道内往往带菌。有些可引起各种化脓性炎症，猩红热，丹毒，脑膜炎，产褥热以及链球菌变态反应性疾病等，还有马腺疫链球菌，肺...
发帖时间：2006/7/3 12:36:00
卫生部发公告提醒公众预防暑期微生物性食物中毒中华人民共和国卫生部公告2006年第10号近期，群体性聚餐引发的食物中毒较多，多由生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等原因造成。暑期是微生物性食物中毒的高发季节，为预防食物中毒发生，特公告如下：一、公民要养成良好的饮食习惯。合理搭配...
发帖时间：2004/8/17 9:34:00
那我还是再复制一下吧!关注----学校食堂卫生东方卫视报道：2004年六月十七日上海某中学61名同学因出现腹痛、发热等症状被先后送进同济医院。医院方面初步判断这是一起食物中毒事件，经调查原因是食用食堂的腐败食物造成的，病原为肠侵袭性大肠杆菌。中央电视台报道：2003年九月初河南郑...
