发帖时间：2015/8/11 10:53:59
调味品和食品添加剂是一样的么？还是说调味品不是添加剂...
发帖时间：2012/9/6 11:36:52
面包、蛋黄派山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）（乳化剂）加入后可使面包柔软，延缓老化，能明显提高焙烤制品质量。用于糕点，与其他乳化剂复配使用，可使糕点原料中的水分、奶油等分布均匀，形成细密的气孔结构，改善蛋糕的质量。方便面着色剂、抗氧化剂、增稠剂（分别参见前面条目）膨化食品焦糖色（着...
发帖时间：2009/8/20 16:13:00
食品添加剂检测【背景】近年来，由于食品中违法添加非食用物质而导致的食品安全事件频繁发生：05年席卷全国的“苏丹红事件”；06年的“红心鸭蛋”事件中再次掀起轩然大波；07年美国“毒宠物事件”的罪魁祸首三聚氰胺；08年9月三聚氰胺卷土重来，一手导演了“结石婴儿”的人间悲剧。2008年...
发帖时间：2008/9/15 19:08:00
我喜欢cmc，喜欢山梨酸甲的味道，因为我知道，只有在脱氢乙酸和二氧化硫的熏陶下，我体内的亚硝酸盐才可以得到最大的历练，我吃着洗衣粉炸出的豆圈儿，喝着敌敌畏的可乐，习惯了edta-2Na做的沙拉酱，我快乐吗，不，因为没有你们陪我喝带着甲醛的啤酒，就着亚硝的火腿，我美妙的生活可想而知...
发帖时间：2006/1/20 9:11:00
GB7718-2004的适用范围是预包装食品，其定义不包括食品添加剂，该标准有哪些条款适用于食品添加剂？或哪些不适用于食品添加剂？请大家发表一下看法。...
发帖时间：2005/12/29 11:17:00
求：食品添加剂多媒体课件。谢谢求：食品添加剂多媒体课件。谢谢！邮箱iamsue123@163.com...
发帖时间：2006/6/20 10:20:00
请教各位，如果某公司现在想开发食品添加剂，请问当前那种食品添加剂有市场，单体或复配都行。...
发帖时间：2006/8/31 16:21:00
急需食品添加剂课件哪位仁兄有食品添加剂的课件,可发至邮箱mzlhp2008@yahoo.com.cn不胜感激之至!...
发帖时间：2014/8/7 8:45:51
大家好，我想查一些食品添加剂有没有在台湾通过相关的食品添加剂法规，如何才能查到？谢谢...
发帖时间：2006/11/18 20:47:00
[Point=500] 溶解性好的改性琼脂新产品———低温速溶琼脂 石花菜提取物制成的琼脂所具有凝胶化特性已为各种食品生产所利用，在微生物培养基上也得到广为应用。它目前也一直为糕点生产作为原材料所用。但是传统的琼脂必须在沸腾的开水中烧煮溶解，冷却后方可形成凝胶。在加热溶化时需耗...
