发帖时间：2017/7/12 15:33:12
乳木果油是从乳油木树果仁中提取的一种植物油，是西非地区居民常用的烹调食用植物油之一。欧盟和美国等多个国家/地区允许乳木果油作为食品原料使用。乳木果油主要用于巧克力、糖果、冰激淋、烘焙产品及煎炸油。 根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对乳木果油的安全性评估材料审查并通过。新...
发帖时间：2015/1/20 10:02:40
有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。而原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。有机食品必须通过合法的有证机构的认证才得以生产。相关食品企业造“假有机” ...
发帖时间：2006/5/26 9:56:00
求助:李里特编写的食品原料学的电子教案或PPT课件,非常感谢!发到yan2001j@126.com.下个学期急用....
发帖时间：2007/8/13 14:21:00
植物提取物不是都只能做保健品原料的吗？为什么可以做食品?难道还有食品级的植物提取物？...
发帖时间：2017/7/12 14:21:06
6月，卫计委官方网站发布2017年第7号文件，根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对乳木果油等10种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。一、乳木果油 乳木果油是从乳油木树果仁中提取的一种植物油，是西非地区居民常用的烹调食用植物油之一。欧盟和美国等多个国家/地区允许乳木果油...
发帖时间：2006/9/5 12:47:00
先谢谢各位的帮忙！！我们公司想找几家好一点的食品原料经销商代理我们的产品，希望各位大侠给些这方面的意见！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-10-822:51:38编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/8/8 10:52:00
大家好，我是新手，现急需中国农业大学李里特老师编的“食品原料学”的课件，哪位好心的大哥或大姐手中如果有，请发一份给小妹，本人将不胜感激，有的话，请发到我的邮箱：dxchen2000@163.com，谢谢！...
发帖时间：2010/2/1 16:53:00
近期水价电价上涨，导致食品原料成本上升。而我们的市场终端销售不允许我们通过提升产品价格来弥补我们的损失。我们该如何保证我们的利润空间，同时又不会因为涨价而与终端出现矛盾。...
发帖时间：2008/5/29 12:29:00
蛋糕原料学蛋糕油： 蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。 在二十世纪八十年代初，国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间上非常慢，出品率低，成品的组织也粗糙，还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8—1...
发帖时间：2004/12/7 9:49:00
现在想找这样一种原料,请大家给点建议.如果有这方面的厂商,请与我联系[email]bravebee2000@163.com[/email]...
