发帖时间：2015/12/16 13:46:47
奇亚籽起源于美洲地区，具有上千年食用历史。由于类属薄荷科植物，具有抗虫绿色植物的特性。奇亚籽的营养极为丰富。奇亚籽中Omega-3含量是深海鱼的13.8倍，蛋白质含量牛奶的5倍，膳食纤维全麦的12倍，钙是牛奶的6倍等。由于奇亚籽具有保健作用。可用于制作多种功能性保健食品的加工原料...
发帖时间：2012/5/28 14:47:05
（GMP）至今，美国实施GMP已有近40年的历史并在实践中做了几次修订。根据多年来在我国推行GMP和药品监督的实践和国际上实施GMP在建立统一组织机构执法方面经验，于1998年根据我国国务院指示，改革并统一了药品监督的机构，新组建了《国家药品监督管理局》。该局安全监督局又专门设立...
发帖时间：2012/9/25 14:45:33
2009年福建省质监局出台了《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》对加工食品生产企业进行同意的规范。这项规定的目的是为了加强流通领域商品监管，特别是食品监管。这项规范通过好几个食品部门的头脑风暴产生。其中一项要点是制定了经营户建立进销货台帐、实行索证索票的制度。随着这项制...
发帖时间：2011/9/7 8:20:12
食品加工厂霉菌污染及其控制方法在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢？杀菌消毒专家周立法先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件...
发帖时间：2014/3/27 14:24:36
芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。脱皮芝麻是去过外壳的芝麻，也叫芝麻仁，未脱皮的芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量较高，人直接食用后蛋白质资源不能被直接吸收，往往会造成食品风味和口感的降低,所以糕点、饼干加工用的都...
发帖时间：2015/1/28 9:52:34
酸味剂是能赋予食品以酸味的一大类食品添加剂。酸味剂可分为有机酸味剂和无机酸味剂。食品生产中常用的有机酸味剂有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、葡萄糖酸等;常用的无机酸味剂有磷酸等。酸味剂结构不同味感也不同 各种酸味剂由于化学结构的不同，会产生不同的酸味感、酸味敏锐度和显味速度，...
发帖时间：2006/10/14 7:37:00
我是机机械专业毕来的，在汽配公司上班四年了，现在和我哥正式准备筹办热风干脱水蔬菜加工，投资在150W到300W，请教各位大侠！...
发帖时间：2006/10/25 14:06:00
如题，可有相关标准。食品企业一般又是怎样做的呢...
发帖时间：2012/10/12 13:58:04
在食品工业中的应用臭氧(O3)是一种强氧化剂、消毒剂、精制剂、催化剂。自本世纪初法国用臭氧对饮用水杀菌处理以来，它的杀菌应用越来越广泛。在食品杀菌方面，最早在1909年法国的科隆市用于冷冻肉的保存。臭氧自1785年发现以来，作为一种气体杀菌剂广泛应用在食品加工、运输、贮存、自来水...
发帖时间：2006/4/15 14:13:00
老家有一些好吃的食品！我想把推广！制成真空包装的方便食品！不知道怎样建一个厂！需要哪些手续！还有哪些需要红包的环节！先谢谢大家了!...
