发帖时间：2005/1/20 10:11:00
工艺很多书都能查到，大致差不多．１、把猪肉绞碎，0。8mm的篦子，肥膘切成同样大的膘丁。2、把各种原料混匀。3、用1路或2路羊肠衣灌制，每段20cm左右，4、先在通风干燥的地方晾晒3天左右。然后在烘房内56度——62度干燥8-12小时。然后在通风干燥的地方成熟一周即可，食用时煮1...
发帖时间：2005/1/20 10:12:00
楼上说的好，不愧是行家。...
发帖时间：2005/1/20 10:13:00
说的对，但厨师和我们有很大的差异。...
发帖时间：2005/1/20 10:18:00
好象现在的香辛料复配的比较多，比如说里昂那、冷切调料、布拉格调料、猎人肠调料等...
发帖时间：2005/1/20 10:22:00
上面有免费的，怎么不去看，还要化钱...
发帖时间：2005/1/20 16:47:00
可以,要什么口味的,.我的邮件:hanxushan@sina.com...
发帖时间：2005/1/20 16:49:00
当然有,不过这有点困难,不是我小气,这是心血,所以最多只能再给一个,别介意...
发帖时间：2005/1/20 16:52:00
兄弟,不错呀?还有没有,再来几个,我喜欢...
发帖时间：2005/1/20 16:53:00
多谢,我这里还有,要不要,给信...
发帖时间：2005/1/20 16:56:00
前途很广,因这是中华民族的精华...
