发帖时间：2004/6/28 22:31:00
大米中禾大壮残留量的测定 前言禾大壮(ordram)，通用名为禾草特，molinate，化学名称为N，N－六甲基撑硫赶氨基甲酸乙酯，是近年来在我国广泛使用的一种防治稻田稗草的除草剂。本标准参考国外有关禾大壮的测定方法制定。本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准负责起草单位：华西医科...
发帖时间：2006/7/3 13:31:00
第二节化学性污染及其预防学时分配：3.5学时学习重点：农药残留的来源及控制措施，有害金属污染食品的途径、毒作用和控制措施，NOC污染及其预防，多环芳族化合物污染及其预防基本概念；1．食品农药残留：由于使用农药而对环境和食品造成的污染（包括农药本体物及其有毒衍生物的污染）称之为环境...
发帖时间：2008/8/22 10:15:00
第16节：第五章食物的加工和改性：存在未知的健康隐患 第五章 食物的加工和改性：存在未知的健康隐患 问：你对转基因食品有什么看法？ 答：植物、动物和微生物发生变化是自然的。转基因的问题在于将基因植入到植物或动物后会产生重大和迅速的变化，它的长期后果是什么还不得而知。当然，...
发帖时间：2011/12/27 19:35:15
1、罐装番茄酱 问题：罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。 解决办法：...
发帖时间：2004/5/26 22:54:00
农业生物基因工程的安全性管理 摘要：本文就我国农业生物基因工程的安全性管理的目的，要求和如何对基因工程进行安全性评价。采取安全控制措施作了具体的阐述，并对农业生物基因工程产品的环境释放和商品化生产和监控工作提出研讨。 本世纪八十年代以来，生物技术领域中基因工程技术取得突破性的...
发帖时间：2004/10/30 20:03:00
有机食品打入欧美市场 有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。一位营养学家曾经开玩笑地说，美国人平常摄取到的几乎所有东西都是有毒的。这话也许有点危言耸听，但人们已经发现，一般食物里所含的营养不到有机食品的一半，而且大多含有化学毒素。 正是出于这个原因，...
发帖时间：2005/1/11 15:17:00
具有“绿色牛奶”之称的花生，自古以来就是人们所喜爱的一种食品，它含有丰富的蛋白质、维生素E等人体必需的营养成分。花生的开发利用已引起国内外专家的高度重视。在国际市场上，花生是不可或缺的重要原料之一。专家认为，世界花生市场的潜力是巨大的。 面对花生市场的巨大潜力，各国纷纷加强对进...
发帖时间：2005/2/22 19:57:00
转基因食品的危害：目前,世界上对转基技术的应用存在着激烈的争论,这主要涉及到转基因食品的安全性问题,即转基因食品可能对人类健康和生态环境产生不利影响。利用转基因技术可以生产出更可口、更有营养价值以及其他良好特性的食品,必将极大丰富我们的食品市场,因此可以说是食品产业的一次革命。就...
发帖时间：2005/3/6 22:10:00
转基因食品危险——这个观点鄙人不完全赞同。虽然转基因食品不一定完全安全，但也不能说转基因食品就一定危险，客观的讲转基因食品有一定的风险。风险和危险是两个相互联系而又不同的两个概念。危险是指一定会发生或发生的概率比较大的不利情况，风险是指有可能或者有一定的概率会发生的不利情况，但在...
发帖时间：2005/3/17 21:55:00
抛砖引玉之一：（以下仅是本楼主个人观点，若有不同见解，欢迎各位专家指点）转基因食品危险——这个观点鄙人不完全赞同。虽然转基因食品不一定完全安全，但也不能说转基因食品就一定危险，客观的讲转基因食品有一定的风险。风险和危险是两个相互联系而又不同的两个概念。危险是指一定会发生或发生的概...
