发帖时间：2004/10/12 16:53:00
没有好办法，只有变黑了就不用了。...
发帖时间：2004/10/12 16:58:00
要脆的话用好的脆浆粉就可以了。鳞片状光用面粉也做的出来的，要注意工艺。...
发帖时间：2004/10/13 16:52:00
2183...
发帖时间：2004/10/15 13:32:00
龙凤是大公司啊...
发帖时间：2004/10/21 9:21:00
有绞肉机就可以做，或者再加个滚揉机，但是滚揉机要放冷库。...
发帖时间：2004/10/25 11:10:00
肉制品原料上涨对肉制品生产商是好事情。生产低档产品的不规范生产商由于成本提高过高，而原来产品档次低，影响比较大，有很多厂家会因此出局。对生产高档产品的生产商是机遇。本来产品档次高，原料上涨对其影响不太大。肉价上涨会使一些原来吃肉的消费者转吃肉制品，但前提是肉制品口味要好，价格适中...
发帖时间：2004/10/25 11:24:00
你到肉制品厂买点退货，拿回去把发霉的部分去掉，再高温灭菌，绞碎。由于退货是熟的，结合力差，所以还要加一点蛋白、胶等物质。你这个成本只能这么做了，但是这样太不道德，不过要赚钱也顾不得了吧，哈哈。同时忠告各位坛友，如此便宜的饺子千万不可吃啊，啊哈哈哈哈！...
发帖时间：2004/10/25 11:32:00
不看好！不建立健全的制度，再重组也没用。...
发帖时间：2004/10/26 9:53:00
请回复的人谈一下自己的理解，贴点资料上去谁不会。...
发帖时间：2004/10/26 10:21:00
肉价低确实对做低档产品的企业影响很大。我的建议是不能动配方，动了配方企业也就损害了原有产品在市场上的形象。我想你公司原来的产品虽然低档，在市场上有份额说明这个产品是有可取之处的，不能轻易动配方，如果消费者感觉质量下降很多，怕以后不会再买了，以后肉价低了，你们把配方改回来后，他还会...
