发帖时间：2008/7/28 8:25:00
其实我就是想知道做小样试验的时候能不能凝固。我这里没有条件做恒温发酵试验...
发帖时间：2008/7/16 17:25:00
阿杜果然是好人，我拿来学习下，看看自己做的差在哪？...
发帖时间：2008/7/14 15:39:00
阿杜出品，必是精品！...
发帖时间：2008/7/10 8:29:00
看来真正做了试验的人很少啊...
发帖时间：2008/7/5 0:04:00
阿杜谢谢你啊!...
发帖时间：2008/6/30 18:17:00
[建议]我觉得阿杜应该大度点,照顾一下初级学员,不要把贴子设置那么多条件才能阅读!...
发帖时间：2008/6/29 13:44:00
支持阿杜观点，但是另一部分原因可能是酵母感染了，有一种专门变色的酵母，我们这里也曾经出现过类似问题，加点抑菌酶可以较好的改善此情况。...
发帖时间：2008/6/26 8:31:00
很可能是塑料袋太薄酸奶被氧化了以前有个朋友问过我一样的问题解决方案：换稍厚些的包装袋还有1.尽量少见光2.注意冷藏...
发帖时间：2008/6/22 10:37:00
应该说老牛的钱不是没有地方花,而是他的钱来路也不是很清白吧,不找机会处理,等待的会是什么大家都能清楚.确实如阿杜所言伊利存在很多管理上的弊端,但是从质量来说还是不很含糊的，对于蒙牛我不知道大家喝过他的奶粉吗,溶解度根本不过而且有一种浓重的异味.应该说二者都有强项,平心而论液奶蒙牛...
发帖时间：2008/6/17 11:14:00
老帖了，也回个，不知阿杜还给金币不？红点和上浮就胡萝卜素而言，我觉得主要在于胡萝卜素的目数和型号！目前BASF、DSM以及我们武汉星辰等胡萝卜素水溶解问题都早已解决，不会上浮啊问题。但干混建议选用1%粉，颜色浅，不会现出来，成本要贵点了。目前我们跟国内几个大奶粉厂都有合作。...
