发帖时间：2005/11/1 15:34:00
以下是引用阮冰林在2005-11-114:14:00的发言：不知用防腐剂可以吗？防腐剂也要综合你的生产环境和产品的成分来使用的....
发帖时间：2005/11/1 14:27:00
各位师傅们好，我想探讨的问题是。糯米粉制成面团为什么都没有筋度要怎么做才能使糯米粉的筋度像中筋面粉一样呢？...
发帖时间：2005/11/1 14:14:00
不知用防腐剂可以吗？...
发帖时间：2005/11/1 11:15:00
以下是引用zhouwy05在2005-11-111:07:00的发言：阮冰林：你好蛋糕的保质期在三个月以上。1.水份控制在17％－20％。2.含油8％以上。3.要形成水油乳化体系。第三点是不是降低水分活度来加长保质期....
发帖时间：2005/11/1 11:07:00
阮冰林：你好蛋糕的保质期在三个月以上。1.水份控制在17％－20％。2.含油8％以上。3.要形成水油乳化体系。...
发帖时间：2005/11/1 7:07:00
好啊...
发帖时间：2005/10/31 17:28:00
请教，如何才能让蛋糕的保质期达到三个月以上。请各位高手指点指点。
...
发帖时间：2005/10/31 16:00:00
发个图片看看啊。。。...
发帖时间：2005/10/30 12:02:00
[em02]...
发帖时间：2005/10/28 16:39:00
是的...
