发帖时间：2007/3/25 23:51:00
大家好，请问水份保持剂是什么呢？在蒸制糕点里起什么作用呢？
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发帖时间：2007/3/23 12:15:00
防腐措施大家好！！！！！！！！！我是做蒸制食品的，有蒸蛋糕，蒸制马拉糕那请问各位师傅要添加哪种防腐剂比较好！！！，．．．国家允许的．．．...
发帖时间：2005/11/30 13:02:00
以下是引用阮冰林在2005-11-2214:36:00的发言：请问一下,那要用压面机..压面团,可以吗?我们的师傅是用压面机的,增加筋性增加起发...
发帖时间：2005/11/24 11:40:00
你好,请联系QQ18806760在信息里写上<我要买制作食品光碟...
发帖时间：2005/11/22 14:38:00
烤膜片是什么样子的呢?有照片吗?...
发帖时间：2005/11/22 14:36:00
请问一下,那要用压面机..压面团,可以吗?
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发帖时间：2005/11/16 7:18:00
他妈的,骗人的,有毒啊...
发帖时间：2005/11/16 7:16:00
先谢谢了...
发帖时间：2005/11/11 13:41:00
阮冰林:你好可以加入改良剂。速冻汤圆改良剂成份均为天然物质，是速冻汤圆的理想改良剂。非常适合于水磨糯米粉和速冻汤圆生产厂家使用。加入速冻汤圆改良剂后有以下特点：一、制作的速冻汤圆可免去水磨糯米粉热烫工序。直接用冷水调粉，包馅不裂，提高工效，无论手工还是机器制作，成品率均可达100...
发帖时间：2005/11/10 15:40:00
那不知配料的比例是多少呢?...
