发帖时间：2005/1/13 14:27:00
好东西啊。真是好东西...
发帖时间：2005/1/13 15:36:00
老大，我也知道它是甜味剂，可不可以再详细点啊...
发帖时间：2005/1/16 10:15:00
有哪位朋友知道，桂花香精的沸点啊，我公司现在正在作一种甜食，打算在里面加入桂花香精以增强它的风味。但是加入后在煮制过程中在车间里能闻到很浓的桂花香味，我不知道它有多少被产品吸收了，是不是全蒸发了，在出锅后品尝时也能吃到少许的桂花感觉。我如何确定添加量。...
发帖时间：2005/1/16 10:22:00
个人认为，你没有成功的主要原因是你的坛子密封不好！乳酸和醋酸菌是厌氧菌，要特别注意密封。此外，泡菜的酸味，主要是靠发酵产生，而不是去添加酸。上面给出了，一般泡菜的制作方法，供你参考！！以上是大风大浪的观点，我同意。...
发帖时间：2005/1/17 8:58:00
各位食品业的精英！谁是作蔬菜加工的啊，我公司打算上新产品，谁知道水煮混合菜的配料啊。请赐教！如：蘑菇釜饭山菜釜饭筑前煮等等谢谢！...
发帖时间：2005/1/17 9:17:00
斑竹啊，真是太好了，还有吗，再继续贴啊。我非常需要啊。...
发帖时间：2005/1/17 9:20:00
你可以到技术资料与下载区去啊，那里有很多关于保鲜的资料...
发帖时间：2005/1/17 9:40:00
foodflavor真不够意思。有什么好技术，好方法发出来，大家一起看啊...
发帖时间：2005/1/21 10:09:00
非常感谢大家的帮助...
发帖时间：2005/1/21 10:25:00
是啊，用CAD就可以啊，我用过，很不错的...
