发帖时间：2012/2/22 19:33:45
我在做高钙食品的新产品研发，需要计算工艺中钙的损耗率。非常缺工艺中钙的损耗条件比如灭菌几度下钙的损耗率是多少？求相关资料，哪位好心的大哥大姐帮帮忙啊...
发帖时间：2006/8/11 10:59:00
随着人们对食品营养的追求,市面上开始出现加钙火腿肠.请问各位大侠,那些打着加钙的火腿肠里到底是加的什么钙呢?...
发帖时间：2009/7/19 22:46:00
补钙重要，合理补钙更重要，下面谈谈如何合理补钙： 1、食补胜药补 首先要考虑平衡饮食，在天然食品中含钙量高的食品很多。如牛奶、豆类、鱼虾类、禽蛋类、花生、芝麻、海带、木耳、香菇等。 牛奶每百克含钙100-120毫克，一袋250克的市售牛奶含钙量达250-300毫克，且易被人...
发帖时间：2004/6/19 20:35:00
目前，补钙市场上有很多补钙产品，从其构成成分上来讲，大致有碳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙和乳钙等几种。柠檬酸钙作为一种较为理想的补钙剂，越来越受到广大消费者的青睐。柠檬酸钙最大的特点是可以直接溶于水，在没有胃酸的情况下也可以直接被人体吸收利用。柠檬酸钙无肠道刺激作用，即使是在空腹时也能...
发帖时间：2004/5/14 16:49:00
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘和干糖等营养物质，是含钙量最高的食品之一，每100克虾皮约含钙1克，北京地区出产的虾皮含钙量每100克竟高达2克。儿童生长发育很快，需要大量的钙。我国卫生部门规定，儿童每日钙的摄入量应为...
发帖时间：2004/5/14 9:17:00
记得古代兵书上有这样的话：战而胜之，非上策；不战而胜，上上策。把这话用在补钙问题上就是：如果采用不补钙的方法，而能达到补钙的目的，恐惧算是最理想的补钙方法了。那么，有这样不补钙而达到补钙的方法吗？回答是肯定的，这就是补钙捷径──少吃盐。少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的...
发帖时间：2005/3/16 18:50:00
请教一个有关乳酸钙的问题，为什么乳酸钙在高温下会有苦味道，怎么样能掩盖，或是减轻这种苦味道，有谁知道么？...
发帖时间：2004/5/14 9:26:00
孕妇在怀孕6个月时常会感到小腿抽筋，以往多认为这是缺钙引起的。其实，腿抽筋并非完全由缺钙所致。妊娠6个月后，庞大的子宫会压迫盆腔血管和神经。而腿部的血管、神经来自盆腔，盆腔受压，腿部自然血脉不通。中医认为不通则痛，这也是腿抽筋的原因之一。 一位提前分娩的孕妇剖宫取出一个...
发帖时间：2006/10/10 10:54:00
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发帖时间：2016/10/17 16:58:29
科学研究表明，女性在30左右一定要补钙，因为骨钙每年以0.1—0.5％的速度减少。到60岁时竟会有50％的骨钙减少，此时就易出现骨质疏松症。女性在每个年龄段补钙的作用不同，那么，女性最佳的补钙年龄是多少岁？ 钙是人体不可或缺的营养素之一，儿童发育需要钙、妇女和中老年人也必需...
