发帖时间：2004/5/14 8:56:00
森林蔬菜，指的是那些生长在森林中的食用植物，这些植物大都没有受到公害与环境的污染，它们不仅营养丰富，味道鲜美，独具风味，而且对人体十分有益，被人们冠以“林海山珍”之称。近年来，森林蔬菜身价倍增，越来受到人们的青睐。森林蔬菜可按它们共食用的部位，主要分为六类： 一、茎类森林蔬...
发帖时间：2004/10/13 14:01:00
电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，也给人们的健康带来一定的危害。现代研究发现，安装多台电脑的室内环境正负离子会失去平衡，人久居其中会引起自律神经失调，诱发忧郁症。长时间面对电脑还会感到眼睛疲劳、肩酸背痛，而合理地安排膳食，能有效地防止上述情况的发生———●多吃高蛋白...
发帖时间：2005/3/6 18:58:00
很老的帖子了，拿出来做一个专题，咱们食品人上网时多多留意一些，转帖发到这里来，又学知识又活跃论坛。创立此知识型专帖，需要大家共同的努力与关注，让我们一起来不断补充和完善！食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、虫草菌...
发帖时间：2009/11/9 16:34:00
初冬的寒意日渐加重，秋膘也贴了好久，要准备冬令食补了，补得好，这个寒冬就很好过。去年和前年的这个时候，我们隔三岔五地涮羊肉吃，蒙牛、伊利的肥牛和羔羊片或是现削现卖的薄羊肉片，北京的市场或超市到处都有。每次买上一斤，再买点茼蒿红薯粉金针菇萝卜之类的小菜，配上东来顺的底料，就可以大涮...
发帖时间：2011/7/25 14:38:37
荆门市磊鑫石膏制品有限公司官波张晓莹食用菌具有很高的营养价值，自古以来，食用茵被人们广泛食用，被称为美味食品，特别是从20世纪60年代以来，人们更深入的认识到了食用菌的利用价值。通过近代对食用菌的科学研究，发现其含有人体所需要的多种营养成分，如蛋白质和氨基酸的含量非常丰富，其含量...
发帖时间：2011/7/26 13:19:34
北京市工商局食品安全办公室7月20日发布了9种不合格食品名单。其中，由河南淇淇食品有限公司生产的平安牌散装腐竹(生产批次2010.11.8)被检出含有硼砂，含量达每公斤0.3521克。硼砂属有毒化工原料，食品中明令不得检出。添加硼砂可令腐竹色泽发亮，但若连续摄取，会在体内蓄积...
发帖时间：2012/9/5 13:15:33
对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢?不可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，绝对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，尽量避免多吃这些食品还是我们能做到的! 其实，可以替代垃圾食品的食物很多，世界卫生组织公布的最佳食品包括：一是最佳水果...
发帖时间：2012/11/14 15:41:01
有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒...
发帖时间：2013/5/17 11:38:06
1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。 2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。 3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。 5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。 6、...
发帖时间：2015/1/16 10:43:28
食用菌顾名思义也就是可以食用的菌类，食用菌是大型真菌，在生活中我们称其为蘑菇。我国目前已经发现的食用菌种类大概有300多种以上，在人们日常生活中餐桌上较为常见的食用菌主要有市场上可见的各类蘑菇，如金针菇、香菇、元蘑口蘑等，以及木耳、银耳，和较为名贵的松茸，这些食用菌在经过烹饪以后...
