发帖时间：2005/8/21 15:07:00
诚征果醋饮料代理商，0313-6886646[em01]...
发帖时间：2013/6/21 20:45:00
求：苹果醋加工工艺，请各位高手帮忙...
发帖时间：2004/12/24 18:15:00
央视曝光镇江6醋厂用大米或工业冰醋酸酿造香醋 新京报讯(记者廖爱玲)镇江香醋以香气浓郁、酸而不涩闻名全国，但镇江丹阳、句容等地一些的醋厂，却生产出来又苦又涩的醋。昨天，央视《每周质量报告》曝光了用大米冒充优质糯米或用冰醋酸勾兑酿造食醋的6个醋厂。经记者调查，北京目前没有发现这样...
发帖时间：2004/8/18 16:24:00
山西人的一张烫金名片 山西有三张烫金名片，一张是山西汾酒，一张是山西煤炭，剩下一张就是山西老陈醋。 在中国传统食醋业四大系列（即山西老陈醋、四川宝宁醋、福建红曲醋和镇江香醋）中，山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久历史，位居四大名醋之首。 山西人酷爱吃醋到达了无...
发帖时间：2012/10/25 14:45:21
酿造食醋、原料：淀粉类、糖类、食用酒精、酶制剂、水等生产工艺：用微生物发酵工艺，经酒、醅、淋、煎、陈等，历时40余天，才得半成品食醋。储存陈酿三月～数年，才能有成品问世内容物的成分：含有多种有机酸（其中50-60%醋酸及多种不挥发酸）、18种氨基酸、醇、酯、酚、醛、还原糖、多糖等...
发帖时间：2004/7/29 17:27:00
西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，*打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲...
发帖时间：2014/7/9 9:52:37
在赤日炎炎的盛夏，由于气温高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降；另一方面胃酸浓度降低，胃肠蠕动减弱，消化功能也随之减弱。由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并促进消化液的分泌，提高胃酸浓度，有助于食物的消化与吸收。因此，...
发帖时间：2012/12/28 18:11:41
1.油热下鸡丁,炒到鸡丁表面焦黄盛出,剩少许油在锅中;2.爆香葱花蒜粒,放洋葱,小火将洋葱炒香;3.下鸡丁稍稍拌炒下,放姜末.葱花.蒜粒.生抽.老抽.醋.白糖.老干妈.料酒;4.大火不断翻炒鸡丁入味上色,同时开始收汁;5.撒少许白芝麻.葱花即可。...
发帖时间：2004/8/10 20:44:00
日本用马铃薯酿造食醋 日本长崎县农林试验场开发出以马铃薯为原料制造食醋的新技术，目前该技术已实现工业化生产。 用该项技术制成的马铃薯食醋在日本被称为“命醋”，因为食用这种醋比米醋更有利于人体健康，其中含钾量比米醋高30多倍，17种氨基酸量比米醋高约1倍多，其中赖氨酸、缬氨酸和...
发帖时间：2006/7/18 19:56:00
食醋中的游离矿酸是怎么产生的？请各位帮帮忙！！...
