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醋泡萝卜
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我来也
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发帖时间:
2004/7/10 19:41:00
1、泡菜成品的鉴别优质的泡菜成品应该是清洁卫生,保持新鲜蔬菜固有的色泽,香气浓郁,组织细嫩,质地清脆,质地清脆,咸酸适度,稍有甜味和鲜味,尚能保持原料原有的特殊风味。凡是色泽变黯,组织软化,缺乏香气,过咸过酸,或咸而不酸而带苦的泡菜,都是不合规格的。2、泡菜的食用方法泡菜的食用方...
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