发帖时间：2014/3/27 11:35:28
如今，吃惯精粮的现代人因为健康的追求而青睐五谷杂粮。有人预测，今年粗粮饮料将会成为饮料市场的生力军。但以粗粮为主题的粗粮饮料，真的也如粗粮一样天然健康吗？广州日报文、图/记者梁红举（除署名外）走马市场粗粮饮料纷纷上架记者在超市看到，在促销商品的区域里，蒙牛生产的谷粒早餐（谷物牛奶...
发帖时间：2004/8/18 15:35:00
散装食品卫生管理规范第一条为加强散装食品经营过程的卫生管理，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的有关规定，制订本规范。第二条本规范适用于所有经营散装食品的食品超市、商场等销售单位（以下称“经营者”），但不包括餐饮业和集贸市场。本规范所称散装...
发帖时间：2004/9/29 17:51:00
抽查显示：广州月饼生产企业产品合格率９９．３％(2004-9-2909:18) 广州市质量技术监督局日前对全市月饼质量进行了监督抽查。这次共抽查了广州市企业生产的２９２批次月饼，产品实物质量合格２９０批次，产品实物质量批次合格率高达９９．３％。 本次抽查中，未发现防腐剂（如脱...
发帖时间：2004/11/26 14:45:00
以下引用我来也我想知道杀菌的具体细节！1.果冻的杀菌较为简单，多采用巴氏杀菌，一般是果冻充填封口后将其运入沸水池中杀菌，15—25分钟，时间过长，果冻易析水（这是因为卡拉胶不耐酸，被酸解后成短链物质，持水性差，说来话长）。说是沸水，我检测过数家果冻企业的杀菌温度，温度在85摄氏度...
发帖时间：2005/5/6 9:12:00
据新华社电国家质量监督检验检疫总局近期对饼干产品质量进行了国家监督抽查，同时向社会公布了饼干产品“红黑榜”。1日公布的抽查结果显示，饼干产品抽样合格率为62.5％。 抽查发现，饼干产品主要质量问题有：菌落总数超标，最严重的菌落总数超过饼干卫生标准限量的20倍；标签标注不规范，有...
发帖时间：2005/10/22 8:50:00
起酥油的来源有两种,一个是植物来源一个是动物来源,有嫌疑.别的我没有注意看,克里斯汀的有些月饼中就有.起酥油的英文名称是SHORTING。 起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及...
发帖时间：2006/7/3 12:28:00
国家质检总局抽查结果显示饼干近两成不合格 昨日，国家质检总局公布了对饼干质量监督抽查的结果。抽查了北京、河北、上海、江苏、辽宁、福建等6个省、直辖市34家企业生产的53种产品，合格46种，产品抽样合格率为86.8%。 本次抽查结果表明：市场占有率较高的大中型企业的产品质量较好，...
发帖时间：2011/8/11 10:13:03
媒体又爆有害“化学酱油”，本报记者探访市场发现，超市里几乎所有的酱油都标称“酿造酱油”，消费者到底该如何区分 本报记者 王红妮 山西陈醋“勾兑醋”的风波还未平息，近日又有媒体称，市面上的酱油不少是用化学物配制的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸...
发帖时间：2012/4/29 14:47:43
近段时间，老酸奶中是否添加工业明胶成为百姓热议的话题。酸奶品质该如何辨别呢？4月27日，记者请太原市农产品加工龙头企业维尔生物乳制品有限公司的专家作了解答。（安全放心奶制品招商：nd.spzs.com）据介绍，长期饮用酸奶，可以促进胃肠道功能，美容养颜，还可补充各种维生素及钙物质...
发帖时间：2012/6/28 16:16:35
市场上的加工食品越来越多，看起来难免眼花缭乱。它们的营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？ 为了让消费者知道产品的品质和内涵，各国都制定了相关法律，要求加工食品在包装上写明产品信息，以保障消费者的知情权。然而，消费者真的对信息买账吗？真的愿意行使自己的知情权吗？ 调查表明，...
