主题帖：盐焗凤爪及盐焗鸡的做法

作者：踏雪长歌 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/14 12:59:00

盐焗鸡的制作除了传统的做法以外，还有另一种制作方法。该法操作方便，适合大生产的需要。估计在市场上买的盐焗鸡大部分都是采用此法的。以下介绍一下该法制作盐焗凤爪及盐焗鸡的做法，以供各位参考。盐焗凤爪制作工艺工艺一：原料解冻－去趾－清洗－控干－卤制－烘干－包装－杀菌－成品要点：1、卤水...

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作者：踏雪长歌 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/16 2:24:00

乙基麦芽粉酚有香甜气味顾客比较喜欢例如八珍乡吧老骨里香必放此料上海和广东肇庆的为佳价格在70圆左右1斤也有现成的盐锔鸡粉[em07][em07][em07][em07]...

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作者：踏雪长歌 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/16 2:32:00

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