发帖时间：2009/9/19 8:45:00
我们是水产品的加工公司，预计年底投产。我们主做海蜇、鱼和贝类的深加工。请教各位大虾，即食水产品的包装有什么要求，我公司地址在唐山。...
发帖时间：2010/9/28 14:08:00
鱼糜标准拟修订项目：1.修改无机砷的限量值统一为≤0.5mg/kg；2.修改甲基汞的限量值统一为≤0.5mg/kg；3.增加麻痹性贝类毒素（PSP）≤80μg／kg和腹泻性贝类毒素（DSP）不得检出；4.增加兽（鱼）药残留按有关国家标准及有关规定执行。5.菌落总数非即食类为:n=...
发帖时间：2008/10/17 11:39:00
(2)本法规不适用于：(i)在捕捞或运输过程中未经加工的水产及水产品；(ii)在捕捞船上仅为水产保鲜而做的，例如去头、去脏或去壳处理。(iii)零售企业的操作要求。(l)加工者(Processing)：任何在美国或国外从事水产及水产品商业性的、通关的或加工的人。加工者包括从事生产...
发帖时间：2008/7/7 10:48:00
谢谢!二楼的师傅,我做的冷冻产品,是要把虾类,和贝类加工后裹上浆，再用油炸，所以要使用什么样的增稠剂可起到保水和稳定形状的作用?我做了几种试验都不成功，因此，才来这里请求帮助，谢谢!。...
发帖时间：2008/8/14 18:01:00
公司主打海产品系列产品，最近做水饺改进要求纯粹做海鲜水饺（鲅鱼，海带，海参，贝类等），老总要求一点肉类也不能加，无奈只能添加些鱼糜，谁有好一些的办法，望指点。...
发帖时间：2008/10/23 13:52:00
在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”。 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。...
发帖时间：2005/6/29 16:44:00
看看这个出口日本产品标准项目日本要求监测品种细菌总数3×106（食前烹调）104（即食）5×104（生牡蛎）所有水产品大肠菌群不存在所有水产品沙门氏菌-/25g所有水产品致病性大肠杆菌不存在；230/100g（生牡蛎）所有水产品单增李斯特菌/所有水产品副溶血弧菌-25/g所有水产...
发帖时间：2009/6/24 9:16:00
腹泻性贝类毒素快速检测方法利用酶联免疫吸附测定法用于水及水产品中腹泻性贝类毒素的定量测定。检测原理测定的基础是抗原抗体反应，微孔板包被有针对腹泻性毒素（DSP）抗体的捕捉抗体，加入标准或样品溶液及腹泻性毒素（DSP）酶标记物，游离腹泻性毒素（DSP）与腹泻性毒素（DSP）酶标记物...
发帖时间：2012/11/13 18:00:08
低温盐水微冻由于盐水传热系数大，因此将渔获物浸在-1～-5℃低温盐水中进行冷却与冻结，其速度很快。 盐水微冻工艺的关键，在于选择适当的盐水浓度。如果盐水浓度过高，在共晶点范围内，则凝固温度低于盐水温度，对制冷系统有利，不会堵塞系统。但浓度过高，水产品与盐水之间的渗透压增大，...
发帖时间：2008/6/10 9:30:00
国际商报讯目前，韩国食品药品安全厅对其发布的“食品标准及规定”进行了修订，对进口水产品中铅、镉、孔雀石绿、结晶紫等监测项目的限量标准进行了调整，水产品进入韩国市场的门槛进一步提高。检验检疫部门提请广大出口韩国水产品企业及输韩水生动物注册养殖场引起重视，要及时做好相关应对工作，建立...
