发帖时间：2005/8/11 20:46:00
我们是否可以建立一个食品研发的QQ群,一起来讨论食品研发中的点点难题． 我的ＱＱ还不是会员不能建立群，愿有意之士，留于群号码于此下，让大家共同讨论小问题．大家只要保留自己的技术机密就行了 不知这个建议如何？！...
发帖时间：2005/8/11 19:35:00
液体蜂蜜吃起来很麻烦,是高黏度的液体.试想能否对蜂蜜的流变学进行改性,例如添加分子内改性剂?若有兴趣者一起来讨论!...
发帖时间：2005/8/11 19:25:00
吃了还回癌变哟...
发帖时间：2005/8/11 19:14:00
fb007king有道理...
发帖时间：2005/8/10 19:00:00
［求助］乳制品添加剂统计...
发帖时间：2005/8/10 14:17:00
在研究牛皮提取胶原蛋白的时候，因缺少胶体磨，而使胶原的提取遇到了难题．本人采用的碱式提取法：ＣＡ（ＯＨ）２提取，ＰＨ＝９．温度９５．不知道是否会使胶原变性．并在制膜过程中采用了ＰＶＡ 氯化钙 甘油 ＣＭＣ作为其添加剂，寻其最佳配方．有兴趣或研究过此项目的高人指点，探讨．邮箱;yu...
发帖时间：2005/6/16 16:39:00
茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其...
发帖时间：2005/5/31 16:16:00
白云毛峰茶选用芽叶肥壮，茸毫茂密的“富鼎大白”良种茶树的鲜叶为原料，于谷雨前后采摘1芽1叶及1芽1叶初展的幼嫩芽叶。运用别具一格的制茶工艺精制而成。其成品茶：条索紧细，匀齐。外形略扁，锋苗好，银毫显露，色泽翠润，汤色清澈，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜，叶底肥软多芽，嫩绿明亮，堪称...
