发帖时间：2007/10/10 14:54:00
玉米饮料技术现在发展的的确不错，像我们浙江一带比较红火的李子园玉米汁。他们就是用速冻玉米鲜榨，调配，罐装，灭菌生产出来的。风味很逼真啊，大家可以品尝学习借鉴...
发帖时间：2008/1/8 9:43:00
是很需要了解这些资料，多谢楼主了...
发帖时间：2008/1/8 9:48:00
数据有些出入，但是还可以参考...
发帖时间：2008/1/8 9:54:00
有参考价值...
发帖时间：2008/4/16 14:48:00
可加入保湿剂甘油或山梨糖醇，可加入增稠剂卡拉胶或聚丙烯酸钠，改变上述性能。烘干过程也是关键，控制好成品的含水率。...
发帖时间：2008/4/16 15:01:00
添加剂可以考虑甘油，山梨糖醇，卡拉胶，聚丙烯酸钠...
发帖时间：2008/4/16 15:17:00
鱼糜凝胶，加盐要分三步少量加入，防止盐度过浓，蛋白变性而不凝胶。...
发帖时间：2008/4/16 15:19:00
阪主说的好~！...
发帖时间：2010/11/16 9:40:00
楼主辛苦了...
发帖时间：2006/6/24 15:48:00
以下是引用谷雨在2006-3-2417:16:00的发言：加消泡剂，然后水浴抽真空脱气，效果比较好！这位兄台，你在那方高就？此方法试过没？我倒想试验，不知效果如何？...
