发帖时间：2015/3/11 10:11:47
复合调味料顾名思义，就是指由两种或两种以上的调味料放在一起，经过特殊的食品加工工艺制成了这种复合型调味料。随着人们的生活水平越来越高，对于食物烹饪以及味觉的追求也日益提高，复合型的调味料就开始迅速发展。复合调味料市场发展进入爆发式增长阶段 为什么复合调味料的市场发展比传统单...
发帖时间：2015/9/17 17:04:48
北京精准企划谈食品企业成功营销系列之一百零八调味酱产品如何成为地方或全国市场的领导品牌作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华在我国调味酱市场老干妈、阿香婆和李锦记等品牌处于领先的位置。老干妈、阿香婆和李锦记等知名调味酱品牌虽然有比较好的产品品质，但从产...
发帖时间：2015/1/15 14:56:21
你是不是曾体会到，某种火锅、小龙虾或者擀面皮等特别好吃，吃了还想吃？有没有一家饭店，你经常光顾，隔了一段时间不去就想得慌？你肯定想不到，食品里这“给力”的味道，有可能是因为被添加了特殊的香料－－罂粟壳。 罂粟是提炼鸦片等**的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中...
发帖时间：2005/9/13 14:47:00
一、有机食品的市场分布1．美国有机食品市场美国是目前全球最大的有机农产品销售市场，市场规模大，且种类繁多，销售途径多种多样。有机谷物、水果、蔬菜、坚果和香料市场已经具有一定规模；其他如有机葡萄酒、糖浆、有机番茄酱、食用油、麦片、冷冻蔬菜和速冻食品等高附加值产品也发展很快。美国有机...
发帖时间：2004/10/2 13:56:00
黑心毒香油作祟北京城假油能引起人体中毒2004年08月31日10:28黑心毒香油作祟北京城在北京几大农贸市场上，所售香油大多低于生产原料芝麻的价格。经调查后发现，市场上大量低价香油竟是用香油精与色拉油勾兑而成的。勾兑100斤假香油仅需3分钟，造假者可获100元暴利。造假者为调色而...
发帖时间：2004/7/23 7:20:00
二、强龙过江 1．龟甲万 这是全球酱油产销量的老大哥，雄霸欧美市场多年，在日本国内市场占有率相当之高，为日本酱油五雄之首。目前，它在和统一合作，在江苏生产龟甲万和统一两个品牌的酱油，龟甲万价格高，销量少，一般家庭更是消费不起，故目前并非海天威胁。2．雀巢 雀巢在获取美极、太...
发帖时间：2006/4/17 10:47:00
［复合调味料产业］方兴未艾本报记者唐夏文／摄复合调味料是以多种调味料为原料，经特殊的风味设计，以一定的配方，进行工业化规模生产的新型调味产品。具有呈味成分多、口感复杂、质量规范统一的特点，是一种针对性很强的专用型调味料。它可以直接应用于家庭或餐饮业中菜肴的烹调或佐餐，也能直接应用...
发帖时间：2004/12/8 13:19:00
灭活罂粟籽未来之路越走越宽？(2004-03-09) 不久前，有关灭活罂粟籽的报道引起了不少食品企业、餐厅以及消费者的关注。经灭活处理后的罂粟籽，作为一种奇妙的食品调味剂，这种既可直接用于食品，又可用于中间食品的物质，正受到越来越多科研人员和企业的目光，这也似乎预示着这种食品原...
发帖时间：2012/12/18 14:04:23
随着人民生活水平的不断提高，百姓对饮食文化提出了更高的要求，人们对营养的需求从畜禽肉类逐步转向海鲜类消费。海鲜产品作为食品具有更接近天然、营养和多功能等特点，且海产品经过深加工后，还具有使产品更具有风味化和更加安全的特点。福建作为沿海海洋经济发达省份，将丰富的区域特色海产品资源作...
发帖时间：2004/8/18 10:23:00
瑞士著名的钟表师马修在很多场合都被问到，为什么他造的钟表总是那样准确，马修的惟一回答是，或许因为我比较笨拙的缘故吧。他的这种态度也被同一国度的雀巢公司借鉴着，并把这种充满哲学味道的商业精神带到全球。在许多聪明的中国人眼中，雀巢的确是一只笨拙的大鸟，虽然早在1979年它就来到了中国...
