主题帖：全国105座城市特色小吃（二）

作者：阳光 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/28 13:04:00

　　50.郑州：鲤鱼三吃　　郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一...

主题帖：[分享]全国105座城市特色小吃(中)

作者：gongjianwe 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/21 17:54:00

51.开封：芝麻翅中翅　　到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。　　52.洛阳：连汤肉片　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水...