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主题帖:番茄炒蛋
发帖时间:2013/6/8 14:59:14
 
[attachimg]22865[/attachimg]1、番茄切成块,鸡蛋打在碗中,加一点点盐。2、鸡蛋打散,锅内放入植物油。3、等到油微热的时候加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散。4、滑散后,加入番茄。5、加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小...
 
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发帖时间:2007/7/19 23:10:00
 
产品配方--------------------------------------------------------------------------------芒果用料:芒果4个清水150g砂糖45g柠檬1个做法:1.将芒果去皮,果肉切成5mm厚的片状。2.将水、糖和柠檬...
 
主题帖:蛋白糖
发帖时间:2005/1/5 11:42:00
 
蛋白糖(50倍甜度)的配制方法一、原料:A–白砂糖甜度为1B–糖精钠甜度为500C–甜蜜素甜度为50D–阿斯巴甜甜度为200二、配制公式1、使用A、B、D三种原料配制50倍蛋白糖,按下列公式计算各组份添加量:A+B+D=1000克A×1+B×500+D×200=1000克×50其...
 
主题帖:蛋糕技术
发帖时间:2017/6/15 9:43:53
 
杜德春烘焙自主研发尖端糕点技术:新式蛋糕(烘烤类)[attachimg]25429[/attachimg]产品名称:新式蛋糕产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,奶香味,蜂蜜味,红枣味,水果味,牛奶等味)产品特色:软香的同时,伴有浓郁的蛋香与各种天然原味物质的纯正味道产品...
 
主题帖:大豆蛋白
发帖时间:2007/12/17 14:05:00
 
那位仁兄能告诉小弟在肉制品加工中,注射用大豆蛋白有什么作用。怎么用,上次我买了一袋20kg试验用没有结果可能是用法不对或功能不对,我的目的是提高鸡肉产品的得率。谢谢各位仁兄。...
 
主题帖:蛋黃面包
发帖时间:2004/6/29 23:59:00
 
原料配方:    富強粉50公斤 雞蛋黃10公斤 白糖7公斤 花生油0.5公斤 鮮酵母1公斤    水18公斤 鹽400克製作方法:    1.鮮酵母切碎後放入溫水中。將雞蛋清和黃分開,取5公斤蛋黃加入白糖和鹽攪勻後放入水中,再加進麵粉,和成軟麵團。    2.將麵團放在面案上,...
 
主题帖:蛋糕技术
发帖时间:2012/5/24 11:52:38
 
本人历经数年潜心研究成功研究出一套能保证夏天38度条件下蛋糕90天独立小包装充氮气6个月不发霉不长毛不退色专利技术转让技术产品简介;该技术操作简单《小学初中文化》即可设备不用反复投资该技术以国内外各个大小厂家蛋糕产品优点于一身填补了国内市场空白适合厂家产业化生产技术特点:投入少回...
 
主题帖:求够蛋白粉
发帖时间:2007/12/14 16:26:00
 
急于求够不含水解蛋白的蛋白粉??????????????????????有者请联系13933808306郝先生...
 
发帖时间:2012/5/29 9:21:59
 
【产品名称】鸡蛋干【产品介绍】鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术,将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和色泽与传统豆腐干相似的休闲食品xx.spzs.com。【产品特点】1、鸡蛋干口感细腻,具有鲜蛋香味。2、开袋即食,食用方便3、鸡蛋干营养价值高,富含优质蛋白4、永科...
 
主题帖:蛋糕配方
发帖时间:2005/9/2 22:31:00
 
海绵蛋糕Sponge蛋糕配方:配方重量比例海绵蛋糕粉1000g100%水660g66%操作过程:1.海绵蛋糕粉与水混合,用高速搅拌机搅拌8-12分钟,倒入蛋糕模中。2.在烤箱温度为190-200℃时带水蒸气烤20分钟左右。香草奶油Vanillacrème产品香草奶油用香草奶油粉可...
 
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