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查找关键词:蛋鸡 结果:154 用时:0.007 秒
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主题帖:豆浆-
发帖时间:2008/10/4 12:01:00
 
豆浆--比牛奶更营养、更健康  豆浆发明者  1900年前的西汉淮南王刘安。  相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,...
 
发帖时间:2008/9/29 18:22:00
 
 茶叶蛋有悖于健康,更谈不上营养。  茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治...
 
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发帖时间:2008/8/27 16:54:00
 
第18节:第六章素食:也可以很健康的饮食方式(2)   问:如果素食者的蛋白质摄入量要达到最佳效果,需要在多大程度上搭配谷物、豆类和坚果/种子类食物?  答:从蛋白质的利用来看,这些食物搭配着吃肯定会产生不同的效果,但不需要每餐都这么做。人体有个氨基酸库,不会每餐都用尽,但如果一...
 
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发帖时间:2008/8/6 17:00:00
 
能否有人告诉我文中所说的蛋鸡哪里有卖啊?[em07]...
 
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发帖时间:2008/8/1 11:45:00
 
第三章常用原料(一)面粉面粉的化学成分因小麦的种类、产地、气候及制粉方法不同,而有着较大的变化范围。面粉中的含量最高的是糖类(主要是淀粉),约占面粉量的75%,蛋白质占9%~13%(主要是面筋蛋白质),维生素和矿物质相对集中在坯芽和麸皮内,脂质含量较少。面点制作中,面粉通常按蛋白...
 
发帖时间:2008/7/26 0:31:00
 
 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。  兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细...
 
发帖时间:2008/6/6 13:32:00
 
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。  一、鸡蛋的营养价值  蛋白质  鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶...
 
主题帖:蛋糕原料学
发帖时间:2008/5/29 12:29:00
 
蛋糕原料学蛋糕油:  蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。  在二十世纪八十年代初,国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加,在打发的时间上非常慢,出品率低,成品的组织也粗糙,还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油,制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8—1...
 
发帖时间:2008/3/31 7:45:00
 
饮汤是中华美食的一大特色,但纵观神州内,真正深谙煲汤之道,对汤水情有独钟,甚至得以发现老火靓汤真谛者,非粤人莫属,且粤人无汤不上席、无汤不成宴,已成为一种饮食时尚。四季养生,不论男女老幼,每日饮食总不离功效各异的汤水,不管是香浓醇美的老火靓汤,还是鲜美清淡的生滚汤水,都会是餐桌上...
 
发帖时间:2008/2/29 14:49:00
 
饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。茶叶煮鸡蛋:茶叶中...
 
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