发帖时间:2009/8/5 15:05:00
在北方习惯老母鸡炖汤,再不然就是辣子炒鸡,香喷喷的吃在嘴里已是难得的美味。到了广州,才知道原来鸡可以弄出那么多种吃法:白切、盐焗、豉油等等。闲来一翻《随园食单》,发现清代诗人袁枚把白切鸡列为鸡菜十款之首,说它“自是太羹元酒之味”,也难怪白切鸡出现在广州人家饭桌上的频率最高。 白...
发帖时间:2009/8/4 16:22:00
田瑞鸡蛋如何轻松走进商超青岛田瑞生态科技有限公司拥有青岛最大的现代化蛋鸡养殖示范基地,生产的“田瑞”牌无公害鲜鸡蛋,以绿色无污染的品质和严格的蛋质控制体系,被青岛奥帆委认定为2008奥帆赛食品备案养殖基地,如今田瑞通过与中国进店网合作正在向中国蛋类市场的名牌产品迈进。“危机”中发...
发帖时间:2009/4/22 15:33:00
晚报讯有一种鸡蛋,煮后蛋黄弹性十足,扔在地上能像乒乓球一样弹起……昨天,市民陈先生给本报来电,称他买到了“橡皮蛋”。此前,长沙、连云港、北京等诸多城市已出现过类似报道。对此,专家解释,这极有可能是因为鸡饲料中掺入过多有毒棉酚所致,过多食用可能导致男子不育。 昨天,记者在陈先生家...
发帖时间:2009/3/10 9:42:00
ISO22000英文原版中:“NOTE1Thisincludestheproductionoffeedforfood-producinganimalsandforanimalsintendedforfoodproduction.”其中,food-producinganimals本...
发帖时间:2008/11/19 18:31:00
吃完鸡蛋别做这些事不要立即饮茶 有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化”。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加...
发帖时间:2008/11/19 18:06:00
1983年,我们去美国时,是中国副食品供应紧张的时候,许多地区一年才发0.5公斤至1公斤鸡蛋票。到美国一看,鸡蛋,鸡腿到处都是,那是最便宜的食品。在美国,一般肉类都不贵,而大部分蔬菜不便宜,刚好,大家可以“开洋荤”了。但是,一两个月下来,开荤厉害的人有反应了,嘴发苦,身发热,舌苔...
发帖时间:2008/11/5 7:58:00
植物油原油,包括大豆油,葵瓜子油,棕榈油和椰子油等,用于进一步加工,是食品主要原料并广泛应用于冰淇淋,糖果和饼干生产的椰子乳和椰子汁。烹饪和煎炸用油棕榈油精是优质的烹饪用油。棕榈油之所以是最好的工业煎炸用油,是因为它具有很高的抗氧化性和抗粘合性,脂肪酸含量低,油烟少,并且泡沫少,...
发帖时间:2008/10/19 11:54:00
一、背景我国禽蛋资源丰富,品种多样,是生产和消费大国。特别是近几年来,伴随中国经济发展的脚步,家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2003年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%,其中鸡蛋产量1988万吨,占世界总产量的37.9%,位居世界第一位,全国蛋鸡场达到1250个...
发帖时间:2008/10/16 18:05:00
植物油原油,包括大豆油,葵瓜子油,棕榈油和椰子油等,用于进一步加工,是食品主要原料并广泛应用于冰淇淋,糖果和饼干生产的椰子乳和椰子汁。烹饪和煎炸用油棕榈油精是优质的烹饪用油。棕榈油之所以是最好的工业煎炸用油,是因为它具有很高的抗氧化性和抗粘合性,脂肪酸含量低,油烟少,并且泡沫少,...
发帖时间:2008/10/4 12:54:00
豆浆--比牛奶更营养、更健康 豆浆发明者 1900年前的西汉淮南王刘安。 相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,...