发帖时间：2004/9/2 19:08:00
河南市场鸡蛋价格大幅上涨(2004-9-209:57) 据河南省农调队调查：目前河南省原阳县鸡蛋价格为５．８０元／公斤，已涨至２０００年以来的最高价位；滑县鸡蛋价格也为５．８０元／公斤，比２０天前上涨７．４％，比去年同期上涨４５％；民权县鸡蛋价格由７月底的５．２０－５．４０元...
发帖时间：2004/8/26 13:18:00
一、蛋糕制作注意事项1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白...
发帖时间：2004/8/19 17:22:00
内容摘要：2004年上半年我国鲜蛋生产逐渐恢复。出口继续增加，而加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量下降。第二季度，我国鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格都上涨。 一、禽蛋生产形势分析 在禽流感疫情得到全面控制以后，全国各地扶持家禽业政策落实比较到位，畜禽生产和产品出口逐步恢复，国...
发帖时间：2004/8/16 10:45:00
每天由我们口中吃进的食物除了要味美之外，更要注重是否清洁、是否有营养？如果有残存的农药或病菌带进人体，必将严重危害身体健康。但是只要有了“盐”，且具备用盐常识，就可将对身体的伤害减低至最低程度。同时，还可以解决其它一些棘手的问题。1、将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20~30分钟，有除去残...
发帖时间：2004/8/13 11:32:00
成都：泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。...
发帖时间：2004/7/27 17:52:00
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的...
发帖时间：2004/7/26 12:08:00
http://finance.sina.com.cn2004年06月29日18:49《新周刊》 已经推出60余期的《每周质量报告》所曝光的假冒伪劣食品几乎涉及到日常食品的方方面面，然而仅仅靠一个或几个媒体的舆论监督并不是解决问题的最终办法。 文/陆镜产品质量问题到底有没有...
发帖时间：2004/7/19 18:05:00
制作无铅皮蛋的方法一、甲液配制：在两只容器内各加水50升，一容器加茶叶2.5公斤，另一容器加鲜柏叶2.5公斤，各沸煮1小时，然后把两容器内的液体滤至放有3公斤食盐的容器内。两容器内再各加水25升，再次沸煮1小时后待用。待第三只容器内的食盐完全溶化后，取全部上清液，滤入再次沸煮后的...
发帖时间：2004/5/19 11:55:00
豆浆是许多人喜欢的食物，不少人都将豆浆作为早餐，但是饮用豆浆一定要有所注意，否则很容易诱发疾病，那么，饮用豆浆要注意什么呢？ 1.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮...
发帖时间：2004/5/17 8:50:00
我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。 土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。[code]<SCRIPTlanguage=javascript>documen...
