发帖时间：2007/3/27 14:39:00
大家好求助蛋类中盐霉素的测定，谢谢大家！[em23]...
发帖时间：2008/10/30 14:03:00
蛋及蛋制品的感官鉴别要点鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法，也可借助于灯光透视进行鉴别。打开鉴别是将鲜蛋打开，观察其内容物的颜色、稠度、性状、有无血液、胚胎是否发育、有无异味和臭味等。蛋制品的感官鉴别指标主要是色泽、外观形态、气味和滋味...
发帖时间：2008/12/9 16:04:00
2.6蛋类.doc...
发帖时间：2006/4/13 13:40:00
蛋类除了作为良好营养素的来源外，还有很多其他有益功能。有利于大脑发育和功能正常蛋类含的多种营养素除了在平衡膳食、均衡营养中具有特殊的作用外，又是富含胆碱和磷脂的功能食品。......
发帖时间：2009/4/17 13:40:00
澳新制定蛋和蛋制品的国家食品安全标准2009年4月9日,据澳新食品标准局站消息,澳大利亚第五次对鸡蛋和蛋类制品国家初级生产和加工标准的发展制定内容介绍报告书。澳新食品标准局已完成了对蛋类及其制品的风险评估，旨在确定蛋类及其制品在初级生产、加工、零售和消费阶段的健康和安全风险能得到...
发帖时间：2009/4/17 13:41:00
澳新制定蛋和蛋制品的国家食品安全标准澳新制定蛋和蛋制品的国家食品安全标准2009年4月9日,据澳新食品标准局站消息,澳大利亚第五次对鸡蛋和蛋类制品国家初级生产和加工标准的发展制定内容介绍报告书。澳新食品标准局已完成了对蛋类及其制品的风险评估，旨在确定蛋类及其制品在初级生产、加工、...
发帖时间：2009/7/10 12:53:00
我个人认为：补钙应该从食补和药补两方面来讲，正常情况下，多摄入一些含钙高的食品，如：牛奶、蛋类、豆制品就可以满足人体的需要。针对特殊人群、特殊时期药补也是必要的，选择时就选<药准字>OTC的。...
发帖时间：2012/12/12 8:55:45
中医认为冬季也是养生进补的最佳时期。那么如何从立冬开始预防各类季节性疾病的复发，恰到好处的做到冬季养生进补呢？专家告诉您，要多吃蛋类、豆类、肉类食品，补充能量。...
发帖时间：2012/12/18 16:04:29
注意饮食饮食健康对于熬夜的人尤为重要，特别是晚餐和夜宵。晚餐可以多吃蔬菜和蛋类、豆制品、鱼类，至于蛋糕、甜品、肉类食品，如果不想变成胖子，还是不要吃了...
发帖时间：2006/7/22 15:20:00
蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)蛋黄粉644/100松花蛋(鸭)171/90鸡蛋粉545/100鹌鹑蛋160/86鸭蛋黄378/100鸡蛋(红皮)156/88鸡蛋黄328/100鹌鹑蛋(五香罐头)152/89鹅蛋黄324/100...
