发帖时间：2006/6/14 11:34:00
牛肉干蛋白质达不到国家标准，请大家帮帮忙
...
发帖时间：2005/8/9 10:41:00
如果调配时发现牛奶中的蛋白质或者脂肪含量偏低或者偏高了，针对酸奶和纯奶该分别如何对待，用什么方法，怎么调配？？谢谢提供相关信息。。...
发帖时间：2007/1/7 19:26:00
食品技术动态日本科学家发现抑制真菌感染的蛋白质日本研究人员最近发现，蛋白质“dectin－1”能保护肌体免受引发卡氏肺孢子虫肺炎（pcp）的真菌的感染。 卡氏肺孢子虫肺炎又称间质性浆细胞肺炎。免疫力低下的艾滋病患者、接受器官移植的人、儿童等容易患这种较为罕见的肺炎，严重时可致命...
发帖时间：2008/6/29 16:12:00
最近想进行一个蛋白质类食品的安全性评价，但在查询Ames试验原理时，发现所用的菌株是组氨酸缺陷型的。而我所进行试验的食品是蛋白质类的。在进行试验时应该组氨酸缺陷型和正常的沙门氏菌均会形成菌落的，理论上是不能用Ames试验来进行的。但查阅了一些已经发表的文献，有些也用这个方法来进行...
发帖时间：2017/3/27 11:18:23
蛋白质是八大营养素之一，每天细胞组织的更新、构成及修补，保证机体正常运作，都需要蛋白质的参与。蛋白质缺乏就会导致人体疲劳、消瘦、浮肿，长期缺乏可能患病。蛋白质如此重要，而我们每天在食用的食物中吸取的蛋白质却严重不足，现代科学测定发现，人除了饮食外，每天还必须补充10克蛋白质，以保...
发帖时间：2008/12/17 13:03:00
2008年12月15日，《方便面》国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。有消费者表示，不法分子在奶粉中添加就是为了提高蛋白质含量 方便面新标准昨天在...
发帖时间：2006/8/15 13:29:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-08-1511:26广州将对蛋黄派食品实施召回制度。产品在市场销售中，超过保质期，必须按照制造商与销售商的合同约定，由合同相关方负责将产品进行下架召回处理。国家相关行业标准今年12月1日实施蛋黄派作为早餐深...
发帖时间：2006/11/15 21:39:00
雪糕中的糖脂肪和蛋白质各来至于配料中的哪几种？...
发帖时间：2011/11/21 16:40:13
如何测定发酵饲料中糖、蛋白质、脂肪酸、维生素的含量？...
发帖时间：2007/2/1 13:02:00
发布时间：2007-02-0110:00主料：豆腐150克、虾仁100克、口蘑50克、胡萝卜25克、荷兰豆25克、油6克方法：将青虾去皮切丁用黄酒、葱、姜调味腌制，滑油虾仁变色拿出，放荷兰豆、豆腐、胡萝卜、口蘑丁煸炒，加高汤焖至入味，再加入滑过油的虾仁勾芡、调味即可。来源：北京青...
