发帖时间：2006/9/24 9:38:00
本人现在正在研究虾制品，但是保存一段时间后,会出现或多或少的氨臭味.不知道能不能添加某种添加剂消除氨臭味.知道的朋友能不能告诉我,谢谢...
发帖时间：2006/10/4 11:20:00
虾浓缩液苦涩，腥味一直不能解决，用赵谋明的方法也不行，谁能指教？...
发帖时间：2006/7/16 20:47:00
请问贵公司有生产虾酱吗?我们公司可以提供优质的虾酱,虾油,虾皮等虾制品.联系电话:13751637027许'R...
发帖时间：2006/7/16 20:45:00
请问贵公司有生产虾酱吗?我们公司可以提供优质的虾酱,虾油,虾皮等虾制品.联系电话:13751600058许'R[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-11-523:40:17编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/10/3 21:12:00
不做不知道难，真正做了才知道虾制品难做．虾浓缩液非常苦涩，用香辛料不能去处，变性淀粉更不能去处．谁能指教？...
发帖时间：2008/11/5 17:41:00
序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√2失水率√√*冻鱼糜制品3淀粉√√*冻鱼糜制品4水分√√√冻鱼糜制品5菌落总数√√√6大肠菌群√√√7致病菌√√*鱼糜虾糜制品8沙门氏菌√√*鱼糜虾糜制品除外9金黄色葡萄球菌√√*鱼糜虾糜制品除外10铅√√*虾糜制品除外11无机砷√√*12...
发帖时间：2004/7/16 16:30:00
几天前商场里的冻虾还能卖到16元钱一斤，这两天一下子就降到了10元，记者在北京天通苑西单超市水产柜台看到，营业员正在高声喊：“10元，跳楼价。10元，跳楼价。”据了解，不仅仅是商场降价了，就是整个北京的水产市场，虾的价格都有全面下降的趋势。“出口转内销加大了国内市场的供应量”，浙...
发帖时间：2004/9/2 18:59:00
中国冻虾仁欧盟市场失而复得的启示(2004-9-209:40) 两年前曾因氯霉素残留而痛失欧盟市场的舟山冻虾仁，从８月份开始恢复对欧盟的出口。 对于水产品出口大省浙江来说，有一个教训是永难忘记的：两年前，两个集装箱的舟山冻虾仁已经运到了欧盟国家的超市门口，又被进口国退了回来...
发帖时间：2005/10/6 10:46:00
2.美国：标准高又严美国表面上极力倡导贸易自由化，但为维护自身利益，在技术标准、法规等方面具有较强的保护主义色彩。美国在食品安全方面主要通过严格的技术法规、标准、强制性认证和苛刻的检疫措施来强化对进口农产品的技术贸易限制。对于食品和水产品，美国实施严格的联邦法规限制。1973年，...
