发帖时间：2007/8/7 10:12:00
我想把虎皮蛋糕做成蛋黄派的产品.有什么看法?...
发帖时间：2016/11/9 14:20:14
几个年轻小伙开的店装修风格简约低调每桌餐具调料摆放整齐用餐氛围舒适一人食也不觉得尴尬 “老板来一份红烧牛肉米粉另加酸豆角肉沫和虎皮蛋”上桌后惊呆了这份量绝对满足饱腹之欲忍不住吸溜儿一口米粉Q弹顺滑配以酸豆角萝卜干酸爽开胃再来个虎皮蛋收尾不知不觉就干掉一大碗嗜辣狂魔可自行添加辣椒...
发帖时间：2009/6/6 15:55:00
蛋鹌鹑的高效饲养技术鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力高、抗病力强、易饲养等特点。鹌鹑蛋营养丰富，既是良好的食品，又是食疗的珍品；同时鹌鹑蛋还可加工成无铅皮蛋、虎皮蛋及清水鹑蛋罐头、鹑蛋粉、鹑蛋松等再制蛋品，深受消费者的喜爱。饲养蛋鹌鹑的经济效益较好，是一项应大力推广的养殖业。1 育...
发帖时间：2008/8/1 11:49:00
第七章 蛋糕制作工艺 蛋糕是相对传统的西点，海绵蛋糕和油脂蛋糕是蛋糕中的两大基本类型，是各类蛋糕制作及品种变化的基础。一 海绵蛋糕 （一）特点和类型 海绵蛋糕因其结构类似于海绵而得名，国外又称泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。 海绵蛋糕一般不加油脂或加少量油脂，它充分利用鸡蛋的发...
发帖时间：2008/8/1 11:51:00
（三）西式油脂类蛋糕系列配方1.马德拉（基本油脂Ⅰ）马德拉是欧洲传统油脂蛋糕，在英国尤为普及，18～19世纪，饮一种马德拉甜酒时，习惯食用此蛋糕，所以命名马德拉蛋糕。又可以在配方中加蜜樱桃，做成可口的樱桃蛋糕。配方：低筋粉1000克 奶油650克 蛋865克 糖750克 奶粉30...
