发帖时间：2012/9/29 10:06:14
葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，除此以外，它还有许多妙用。 当你感冒时，可以将一小杯红[url=http://jiu.spzs.com]葡萄酒[/url]在火上加热，打一只鸡蛋...
发帖时间：2012/11/2 14:40:24
营养分析1.葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2.葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3.葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血...
发帖时间：2013/1/26 13:43:06
樱桃葡萄酒汤不仅看上去让人眼前一亮，而且葡萄酒樱桃汤也是美味可口，是葡萄酒搭配食物当中吗最具观赏性和实用性俱佳的一道佳肴了，葡萄酒樱桃汤其实制作起来很简单.葡萄酒樱桃汤原理：樱桃是一种小巧可爱的红色水果，它的味道甘甜可口，小朋友特别喜欢它的色泽。把它和红酒相融合，有着一种神奇的魔...
发帖时间：2004/5/19 10:26:00
家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。 以下方法是绝对不宜做的： 白葡萄酒－－－不且放在冷冻机...
发帖时间：2012/9/20 17:08:15
其实大多数人对红酒都是一知半解的，好奇为什么那些有在商行里卖10块钱一支的红酒，却另外有可拍出天价来的，差距可以这么大的？它们不是年份越久就越贵的吗？什么样的红酒才有收藏价值呢？闻说红酒开瓶透气一段时间后会好喝一点，这是真的吗？基础1：酒与酵母 众所周知，我们平时所接触到的啤酒...
发帖时间：2012/11/2 14:43:26
其实大多数人对红酒都是一知半解的，好奇为什么那些有在商行里卖10块钱一支的红酒，却另外有可拍出天价来的，差距可以这么大的？它们不是年份越久就越贵的吗？什么样的红酒才有收藏价值呢？闻说红酒开瓶透气一段时间后会好喝一点，这是真的吗？基础1：酒与酵母 众所周知，我们平时所接触到的啤酒...
发帖时间：2006/1/20 14:20:00
acid(酸)形容詞乃acidic(過酸)。門外漢乍聽之下會極度抗拒。但恰當程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型(light-bodied)的葡萄酒酸味較高，最宜於炎炎夏日冷卻後飲用。有關詞彙:crisp(酸爽)，fresh(鮮酸)bitterness(苦澀)形容詞...
发帖时间：2012/11/15 10:34:18
葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为，剩下的酸就明显了。 葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增...
发帖时间：2012/9/4 14:10:27
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行...
发帖时间：2012/10/29 13:57:37
说起红酒投资，刚刚开始做期酒的朋友，可能还在纠结与收藏那一年份那一酒庄的红酒，但是在红酒拍卖和收藏中耗损——Ullage一词也是值得关注的。酒圈MM在拍卖会上经常看到拍卖的陈年老酒都会标示着酒品状况信息，比如說Veryhighshoulder&minorlabeldama...
