发帖时间：2004/12/17 15:54:00
这些营养素大家都要了解噢!营养素主要功用食物来源缺乏症状蛋白质Protein构成身体组织必需的物质；构成机体组织中酶、抗体、激素与其它调节生理机能的物质，促进生长发育，供给热量。瘦肉、鸡蛋、豆类食物、豆制品生长发育迟缓，体重减轻，容易疲劳，对疾病抵抗力降低，创伤、骨折不易愈合，病...
发帖时间：2004/11/18 15:51:00
新标准GB13432-2004中,膳食纤维正式被定义为一种营养素.那么目前市面上形形色色的膳食纤维产品在未来有可能被归类于营养素补充剂吗?欢迎大家积极讨论....
发帖时间：2005/7/19 13:21:00
产品类别：营养保健_专效配方产品介绍：再生Enjuvenate™为您灌注再生动力！再生全面的修复人体器官和细胞，全面恢复和提升人体各种能力。再生的成分为草本植物精华，纯天然制品，无任何副作用。--增强免疫系统--增强活力--改善及加强骨质--有效减肥、结实肌肉--增强...
发帖时间：2004/11/25 12:16:00
谈谈营养素维持生命正常活动、正常生长发育和健康的物质，统称为营养素或营养物质。从这个定义来看，水、氧气、糖、脂类物质、蛋白质、维生素、矿物质（或称无机盐）构成了人类的七大类营养成分。其中“糖、脂肪、蛋白质”被合称为三大营养物质。由于水和氧气“来源丰富，没有必要刻意去摄取”，所以人...
发帖时间：2013/4/10 14:59:44
请问，保健品中营养成分的添加量，是否也要依据14880-2012？我看到已批准的保健品，有的营养素的添加量远高于14880中的数值啊，例如：左旋肉碱的添加量，14880中规定是1000mg/kg，而已批准的保健品中，有1900mg/kg的，甚至有680g/kg的！求解释。...
发帖时间：2004/11/16 17:52:00
微量营养素与遗传（上）复旦大学医学院教授柳启沛(2004.11.15) 遗传学和营养学的资料表明，不同人群或同一人群不同个体所有基因的结构和功能存在差异，即人群中存在遗传多态性。而基因结构和功能的多态性将影响生命个体对营养物质的需求或耐受程度，即一个人携带的独特遗传因子，决定了...
发帖时间：2004/11/15 10:55:00
营养素补充剂是这样定义的：只能以一种或多种维生素、矿物质和辅料组成，所加入的各种辅料必须是以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的。请问这个定义是否可以理解为：除加入维生素、矿物质原料以外，其他所有原料只能作为改善色香味和满足工艺需要的辅料？那么为改善色香味和满足工艺需要而加...
发帖时间：2004/5/12 17:02:00
据研究，膳食纤维具有多种理化特性和生理功能：1.具有一定的溶水性，能增加粪便的体积和重量，加快肠胃蠕动促使排便，清除体内垃圾。 2.促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能。 3.有一定的黏度，可形成胶质效应，能降低餐后血糖的升高幅度。 4.吸附胆酸，减少胆固醇的合成。 ...
发帖时间：2004/5/12 8:51:00
一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以在大过年期间常会发生以下所列的多项营养素的缺乏。首先就是水溶性维生素C与B群的不足，因为年菜免不了是大鱼大肉与腌渍、烟熏食品为先，再加上过年期间市场休市，较少或...
发帖时间：2004/5/14 14:47:00
一般的年菜，都免不了多油、多盐和多肉，往往植物性的食物摄取也相对减少，而且年菜常常会一热再热的端上桌，“吃好几餐”，所以在大过年期间常会发生以下所列的多项营养素的缺乏。 首先就是水溶性维生素C与B群的不足，因为年菜免不了是大鱼大肉与腌渍、烟熏食品为先，再加上过年期间市场休市...
