发帖时间：2006/5/7 22:30:00
美拉德反应是食品加工中常见的反应，例如焙烤食品、一些肉制品等，如果如果苦荞麦茶能生产丙烯酰胺这样的致癌牺物质，岂不是所有产生美拉德反应的食品都不能吃了吗？...
发帖时间：2014/7/7 11:22:20
现在人越来越注意养生了，我建议大家可以喝点苦荞或苦荞茶，还是比较好用的，我朋友一直在喝告诉我的，中国荞麦交易网一家卖的挺好，哪家我忘了，大家可以喝喝，尤其是现在这个季节。...
发帖时间：2006/6/1 13:36:00
3、扒糕是北京小吃中的夏季小吃。扒糕与凉粉一般同时出售。出售时摊贩不时的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……” 扒糕用荞麦面制成，锅内烧开水，倒入荞面，快速搅拌，荞面熟透后，盛在盘内拍平晾凉，切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的...
发帖时间：2013/12/2 11:50:15
健康食品，就不得不说被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦。据了解，苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成分更是远远高于大米、小麦、...
发帖时间：2008/7/27 23:43:00
内蒙古人爱吃荞面，从大街小巷那么多荞面馆就能看出来。其实我也很爱吃荞面：因为荞面有种特殊的的香味，口感滑溜，而且荞面属于粗粮，吃上对人体的肠胃各个方面都非常有益。我是一馋荞面了，就到附近的作的不错的荞面馆一顿吃。吃的满头热汗，哈哈爽，最好再加一颗鸡蛋，吃一顿顶两顿，呵呵。说起荞面...
发帖时间：2011/8/31 13:37:41
随着现今生活水平的提高，各种疾病也相继出现，粗粮也随之成了人们备受推崇预防疾病的精品，然而粗粮在带给人类健康的同时是否也会带来负面影响呢? 现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。粗粮也成了当今一种时尚，因...
发帖时间：2011/12/23 17:22:14
随着现今生活水平的提高，各种疾病也相继出现，粗粮也随之成了人们备受推崇预防疾病的精品，然而粗粮在带给人类健康的同时是否也会带来负面影响呢?现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。粗粮也成了当今一种时尚，因为粗...
发帖时间：2015/2/27 17:03:21
随着科技的发展，生活水平不断地提高，人们在物质与精神得到满足之后，越来越多的人开始关心身体的状况，“养生”已经逐渐成为一种时尚。现如今工作节奏快、压力大，诸多上班族身体时刻处于亚健康的状态，这也使得“养生”成为一种迫切的需求。养生方式层出不穷，其中包括运动、吃药膳、吃保健品、按摩...
发帖时间：2004/6/26 11:38:00
现代人生活水平提高/而富贵病如糖尿病/肥胖症/心血管病/结肠癌等患病率大幅提高/因此粗粮如玉米/荞麦等有保健作用的食品成为饮食新宠/科学家王增所著的/杂粮养生和防病/一书中肯定了玉米/荞麦等食品/对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰所起的不可替代的作用/常吃粗粮食品者/均无动脉硬...
发帖时间：2008/12/2 21:18:00
美味探寻真正日本面道日本的拉面日本贸易港口对外开放后，一些地方逐渐形成了中华街，中华街里的中餐馆便是日式拉面的发祥地。起初，中餐馆的顾客大部分是中国人，后来日本人也去那里就餐，对中餐面有了一定的了解。同时，中国人也走出中华街，到其他地方的餐馆工作，从而使拉面步入日本社会。进入大正...
