发帖时间：2013/9/22 15:25:45
鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净用水煮熟，捞出敲打使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋急火烧沸，后文火煮半小时，加味精即成。咸淡度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。...
发帖时间：2004/12/5 21:58:00
请教茶叶蛋的工艺？请多多指教？...
发帖时间：2013/2/28 9:54:31
今天收到一条营养知识信息，信息主要是想为茶叶蛋辟谣，说是网络中流传“茶叶蛋在煮制裹成中茶叶中的单宁类物质会影响铁的吸收”。辟谣的理由是：“1、鸡蛋中的铁以非血红素铁存在，且受卵黄高磷蛋白的影响，吸收率仅为3%，2、铁主要存在于蛋黄，茶叶中单宁类物质含量甚微，并且首先和蛋白结合...
发帖时间：2008/9/29 18:22:00
茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。 茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治...
发帖时间：2014/3/28 17:29:43
商报记者刘海丹 “你不能拿内地和温州比，河南郑州农村人还是消费不起茶叶蛋！”近日，在台湾综艺节目中走红的“茶叶蛋教授”再出新辟谣言论，引发网友热议，不少温州网友大呼教授简直就是故意给温州“拉仇恨”。 茶叶蛋成“炫富神器” 最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络。节目...
发帖时间：2015/3/19 10:14:45
茶叶蛋是很多人会当做早餐来吃的不二选择，平时饿的时候吃吃也是别有一番风味。但是，还是那句古话，再好吃的东西也不宜多吃，那样可能会对身体不是很好，讲究一个度最重要。茶叶蛋会妨碍消化吸收不宜一次多吃 茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。...
发帖时间：2011/10/18 13:09:26
进入10月以来，菜价跌了，大闸蟹跌了，“二师兄”跌了，鸡蛋也下跌一成，不少食品纷纷一改上半年价格“高歌猛进”的面孔。但是鸡蛋价格的下跌，却并没有在市场上引起多米诺骨牌效应，记者10月17日走访市场发现，一向以特价鸡蛋为卖点的大超市反而开始限购鸡蛋；8月份才涨到1.5元一个的茶...
发帖时间：2012/4/20 12:57:25
我不喜欢吃茶叶蛋！:emot3:...
发帖时间：2005/4/10 21:21:00
那茶叶蛋不是很好卖?我可爱吃也!...
发帖时间：2009/10/7 15:22:00
都不是很高的不如买茶叶蛋的...
