发帖时间：2004/5/10 17:18:00
越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少，通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴，多会附配上新鲜生菜、...
发帖时间：2008/11/9 18:08:00
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。1.芽菜。危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。2.鸡蛋。危险因素：感...
发帖时间：2008/12/3 15:41:00
越南菜的“必食”——牛河越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少，通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜...
发帖时间：2012/9/17 10:32:10
确保食物的卫生是十分重要的，别因为贪顾美食，而不顾自己的身体哦！生蚝蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险。该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量雪糕。叶菜类食物被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃...
发帖时间：2007/12/3 16:33:00
花生酥心糖的制作方法一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤，用明火炒至微黄色，然后去内皮。取饴糖浆40公斤，芝麻酱10公斤，与炒好的花生仁一起放入绞肉机内，作两次研磨后即为花生酱。二、熬糖分坯将100公斤白砂糖，加水15公斤，通过预热使糖水均匀溶解后倒入锅内熬煮，熬至16...
发帖时间：2004/6/14 10:02:00
早餐是开启一天活力的源泉，有人说“早餐吃饱、中午吃好、晚餐吃少”，这不但可以奉为养生的圭臬，更是想要拥有苗条曲线的人所应遵守的饮食行为，因为早餐的热量是一天当中最容易被消耗掉的，如果把大部分的热量留在晚餐，就容易变成脂肪囤积。 早餐中，比较低热量的组合是馒头(花卷、银丝卷...
发帖时间：2006/6/19 17:41:00
蛋烘糕面粉、鸡蛋、白糖、发酵浆混搅成糊，舀入铜锅，木炭微火烘烤，放入甜、咸馅，烘至全熟，对折成金黄而成。形如半月，松泡酥嫩，蛋香浓郁。川北凉粉豌豆经洗、泡、磨、去渣、加热、搅动至熟，冷却，切片丝，淋冷拌调料而食。香辣味浓，细嫩绵实，滑爽利口。担担面因沿街挑担叫卖得名。面条入沸煮熟...
发帖时间：2006/8/15 13:26:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-08-1116:17一、钟水饺创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风...
发帖时间：2008/10/26 10:07:00
美国农业部农业研究服务中心在二十世纪九十年代中即开发研究出了花生米整粒提取油脂的新技术，能除去花生米中60%～80%的油脂，既较好地利用了花生中的油脂，收回优质食用油，又显著地降低了产品的热量，保留了营养价值高、风味独特的粗蛋白质，极大地降低了花生系列食品的生产成本，是目前农村和...
发帖时间：2010/7/24 12:45:00
生机饮食：让身体回归健康与平衡文/本刊记者孙一枚生机饮食是什么？是生食、是有机、是素食，这些都对，但不全面。现在人吃的蔬菜往往含有大量农药和化肥，真正的生机饮食要吃得有生机，富有生命力，烹调要尽量少，生吃的比例尽量高，最好习惯吃有机果蔬。你可能质疑生吃芽菜等毫无乐趣，但是有一些深...
