发帖时间：2004/5/10 15:55:00
原材料： 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料： 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程： 1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入...
发帖时间：2004/12/5 14:01:00
黄曲霉毒素，有多种霉菌能产生致癌物质，黄曲霉毒素是很强的致癌物。黄曲霉毒素存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米上。肝癌与黄曲霉毒素含量高有直接关系。为了防止产生黄曲霉毒素，最好将桃仁、果仁、谷物贮藏在密封和干燥的地方，不要吃发霉的食品，尤其是发霉的干果、桃仁和粮食。另外，花生油里面...
发帖时间：2004/12/29 21:10:00
芥兰炒香肠菜谱名称芥兰炒香肠所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本材料鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作过程：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球...
发帖时间：2008/10/25 14:22:00
4 分类花生油分为花生原油和压榨成品花生油、浸出成品花生油三类。5 质量要求5.1 特征指标折光指数n40：1.460～1.465相对密度d2020：1.914～0.917碘值（I）/（g/100g）：86～107皂化值（KOH）/（mg/g）：187～196不皂化物（g/kg）...
发帖时间：2013/5/27 14:32:40
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）近日，国内两大食用油品牌福临门和金龙鱼分别上调了花生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜籽油、花生油价格上调8%，福临门花生油系列出厂价涨幅为8.1%-8.9%，菜籽油系列涨幅为3.5%-10%。前瞻产业研究院《2013-2017年中国食用油行业产...
发帖时间：2004/9/27 0:21:00
以下是引用兰太山在2004-9-2623:10:00的发言：哪叫香酥花生...口味<..有10多种>多多,,,不叫膨化花生............花生油性大膨化吗?不行的....不行的[em01]呵呵，兰太山的发言每次都很好玩诶，诶，来个自我介绍阿~~~~``````...
发帖时间：2004/10/3 23:05:00
好东西！[em01][em01][em01]维生素A可作为营养强化剂添加在大豆油之中吗？好象仅批准加入调和油与花生油中，但市场上却加入了大豆油中，非常感谢各位回复！——这个问题有望行家了，小弟浅薄，暂无回答！...
发帖时间：2004/12/10 9:23:00
是啊，因为花生油本身就含黄曲霉素。在常温下黄曲霉毒素会升高这是正常的，但煎炸油在炸食品时温度起码在摄氏度以上，有些资料说它还会升高，我就不明白了？[em45]...
发帖时间：2006/4/11 10:08:00
不知道你是哪里的，作那种月饼饼皮？你可以按一下配方试试：广式月饼饼皮参考配方：面粉1000g高纤无糖糖浆750g花生油260g枧水30g乳化剂5g如果用的是乳化性能比较好的油，如液态酥油，可以不添加乳化剂。...
发帖时间：2004/6/28 11:53:00
炒面线(闽菜)主料：面线（又称线面）500克，精肉50克，鲜虾100克，干扁鱼30克。 调配料：熟冬笋50克，香菇5朵，红萝卜半根，葱白2根，精盐、味精、香油少许，上汤400克，花生油500克（约耗150克）。制作方法：1．锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将面线投入炸成金黄色时...
