发帖时间：2008/5/23 15:10:00
你好！我公司是专门生产酱腌菜保鲜防腐剂的，它是一种天然复合剂，桂皮提取物为其主要成分，它在防腐保鲜的同时还可以增色増味，因为桂皮本身就是一种香辛料。保鲜防腐剂里面还有聚赖氨酸成分，大家知道聚赖氨酸其化学组成是由人体必需氟基酸L-赖氨酸构成的多肽，它经消化后又可变成单一的赖氮酸而成...
发帖时间：2008/5/9 23:46:00
求购酱腌菜全自动真空包装机器，要求自动控量送料，自动包装，印字。联系电话13574490823杨先生...
发帖时间：2008/4/2 17:41:00
我最近也在做酱腌菜方面的实验研究感兴趣的请发我油箱caiweisengd@163.com谢谢！...
发帖时间：2008/3/7 19:13:00
泡菜、腌菜，饲料秸杆的青贮等都能用上。...
发帖时间：2008/3/4 15:39:00
李 敏(涪陵师范学院生命科学系)摘 要:对涪陵榨菜现行两种加工工艺———风脱水、盐脱水加工中亚硝酸盐的含量进行了研究,旨在弄清两种工艺加工中榨菜亚硝酸盐的含量变化规律。结果表明:榨菜加工过程中,亚硝酸盐含量变化呈规律性变化,盐脱水工艺其亚硝酸盐含量呈下降趋势;而风脱水工艺亚硝酸盐...
发帖时间：2008/2/26 15:03:00
李学贵(江苏省如东县调味品厂)甜包瓜，是南通传统的特色酱菜之一。甜包瓜的生产季节在二伏盛夏，一般在小暑至大署，生产季节性很强，技术要求高，耗用工时大。根据这一现实，如何解决劳力紧张的难题，多增产甜包瓜，提高产品质量，满足市场需要，是摆在我们酱腌菜行业一个重要课题。我们采用新技术，...
发帖时间：2008/2/26 14:57:00
几种腌菜的现代生产工艺●贺荣平在腌菜传统制作工艺的基础上，采用现代真空渗压技术．运用专业设备控制发酵和运用现代杀菌及包装技术，可大大减轻劳动强度、降低生产成本、改善卫生条件、缩短生产周期、控制产品质量，从而为规模化生产奠定基础。以下介绍的是几种常见腌菜的现代生产工艺。山西什锦泡菜...
发帖时间：2008/2/25 11:45:00
1、泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。 2、加糖鲜榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。3、松花蛋松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为...
发帖时间：2008/2/1 11:18:00
江萍(台州市椒江区疾病预防控制中心)腌菜是人们普遍喜爱的佐餐食品，但一些经营者为了追求外观，在腌制过程中往往加入漂白剂。为维护消费者的合法权利，保障人民的身体健康，我们于2003年11月27日对市区主要菜市场及副食品市场经营的各种腌菜食品进行了调查监测，现将结果报告如下：1材料与...
发帖时间：2008/1/29 16:46:00
吴锦铸 余小林 李筱瑜(华南农业大学食品科学系)摘 要 探讨了真空包装、低温、加热杀菌等方法对保持泡菜、酸菜固有优良品质的影响。试验结果表明,加热杀菌不适宜泡菜、酸菜的贮藏,抽真空包装结合冷藏是保存泡菜、酸菜的最佳工艺。研究结果对泡菜、酸菜加工、贮藏、销售及食用安全性有一定的...
